tag:blogger.com,1999:blog-17682605907115119162024-03-04T22:22:17.807+02:00Valmiiseen pöytäänJenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.comBlogger219125tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-8313479539774881982022-02-01T14:45:00.023+02:002022-02-01T14:47:59.218+02:00Maapähkinävoigranola<div style="text-align: left;">Granola on näppärä tapa lisätä päivään kuituja ja ateriaan proteiinia. Teen granolaa yleensä itse, mutta ostan myös kaupasta toisinaan valmiita. Valmiissa granolassa tai myslissä on kuitenkin monesti haasteena sokerin määrä, ja yhtä usein omalle vatsalle sopimattomat raaka-aineet. Itse tehtynä saa juuri sellaisen lopputuloksen, joka itselle parhaiten sopii.</div><div style="text-align: left;"><br />Olen jo pitkään käyttänyt <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/03/uunissa-paahdettu-mysli.html" target="_blank">tätä samaa hyvää ohjetta</a>. Olen vaihdellut pähkinöitä ja muita täytteitä kulloinkin kaapissa olevien raaka-aineiden mukaisesti, mutta aloin kuitenkin kaivata lopputulokseen vaihtelua, ja hiukan lisää proteiinia. Päätin kokeilla maapähkinävoin lisäämistä, ja lopputulos toimii oikein mainiosti.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Maapähkinävoiksi kannattaa ehdottomasti valita sokeriton versio. Niitä on markkinoilla runsaasti erilaisia, mutta purkkia valitessa kannattaa kuitenkin aina tarkistaa sisällysluettelo. Makeutta granola saa vaahterasiirapista, jota tulee maltillisesti vain kaksi ruokalusikallista. Maapähkinävoin ja vaahterasiirapin lisäksi granolaan tulee öljyä. Itse käytän yleensä oliiviöljyä, mutta rypsiöljy toimii yhtä hyvin.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Rakennetta, makua ja proteiinia granola saa kaurahiutaleista ja pähkinöistä. Pähkinöistä suosikkejani ovat pekaani- ja saksanpähkinä, sekä mantelit. Manteleita etenkin saa yleensä kohtalaisen edullisesti. Pähkinöitä edullisempia ovat siemenet. Niissä on pähkinöiden tapaan hyvä koostumus energiaa, proteiinia, rasvoja ja kuitua. Käytän itse eniten auringonkukan- ja chia-siemeniä. </div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="proteiinigranola" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgsPV3MJbdIhUe43w7m1EV0106LumGqSk2JU69cV5kGO8Aa8KX1R9tBSUo8Pq8M_loly-xb2Hy0XyYxbGbK4snMuFkakFl_-Y2vMey-lu5RnDvj33Aie2nQ3k3li4e1Jwm4TFvHaTrX5DcmUheBYrqbf4TjYeTFWeBCyN-SQ2_IAV02CArxyBRMlNp6BQ=w640-h480" title="maapähkinävoigranola" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="mysli" data-original-height="3456" data-original-width="4608" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiHNc3P2iJGmkYKhmef_G6qjrIxDp0sG6VpdkRpJIjoLn_XYbrwuxq5hlc-qTIPx1LpNprN7SLv3s92UkIxwGe2T3Wa6nHgWS-1bKptCTgMWNhuLC6HbAEKNwAe_obD4OG0J4SUxtI2_lFzdN1ApcUC5J7m0j_YQYFRDxSrlSAWqZYx-VTr36t_2Zx5Vw=w640-h480" title="maapähkinävoigranola" width="640" /></div><br /></div><div style="text-align: left;"><h3 style="text-align: left;">Maapähkinävoigranola</h3>noin 1,2 litraa</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">¾ dl maapähkinävoita (sokeriton)<br />½ dl öljyä<br />2 rkl vaahterasiirappia<br />2 rkl vettä<br />1 tl kanelia<br />2 dl auringonkukansiemeniä<br />1-2 dl rouhittuja pähkinöitä<br />4 dl isoja kaurahiutaleita (esim. Myllyn Paras tai Elovena gluteeniton)<br />3 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteeniton)<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>paiston jälkeen halutessasi:<br /></i>1-2 dl kuivattuja hedelmiä tai marjoja</div><div style="text-align: left;"><br />Yhdistä maapähkinävoi, öljy, vesi, vaahterasiirappi ja kaneli hyvin keskenään. Rouhi pähkinät, ja lisää ne yhdessä siementen ja kaurahiutaleiden kanssa seokseen. Sekoita huolellisesti.</div><div style="text-align: left;"><br />Kaada seos uunipellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi. Paahda granolaa 200 asteessa noin 15 minuuttia. Sekoita kerran paistamisen aikana.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Anna granolan jäähtyä kunnolla, ja lisää sitten halutessasi kuivattuja hedelmiä tai marjoja.</div><div style="text-align: left;"><br /><b>Proteiinimääriä:</b></div><div style="text-align: left;"><br />Maapähkinävoissa on keskimäärin noin 26 g proteiinia 100 grammassa, ja 1 desilitra painaa noin 100 grammaa. Koko granolamäärään tulee maapähkinävoista siis noin 19 grammaa proteiinia. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">7 desistä kaurahiutaleita tulee koko granolaan proteiinia noin 37 grammaa, ja 2 desilitrasta auringonkukansiemeniä 32 grammaa.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Pähkinöissä onkin paljon valinnanvaraa, ja voit valita makuusi sopivat. Proteiinimäärissä on hiukan eroja, ja esimerkiksi 1 desilitrassa:</div><div style="text-align: left;">manteleita on 17 g proteiinia</div><div style="text-align: left;">maapähkinässä 18 g, </div><div style="text-align: left;">saksanpähkinässä 9 g,</div><div style="text-align: left;">hasselpähkinässä 9 g ja </div><div style="text-align: left;">cashewpähkinässä 12 g</div></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-83237965677484769662021-12-20T16:33:00.003+02:002021-12-20T16:33:43.001+02:00Piparipannacotta<div style="text-align: left;"><div>Piparipannacotta, eikö kuulostakin joulun parhaalta jälkiruoalta? Niinpä, sitä se myös on! Pannacotta sopii joulun aikaan mainiosti. Se valmistuu lyhyen aktiivisen vaiheen jälkeen itsekseen, ja voit tehdä sen jääkaappiin jo tarjoilua edeltävänä päivänä.</div><div><br /></div><div>Piparipannacotta saa makunsa sekä piparkakkumausteesta että pipareista. Mikäli kaapissasi ei ole piparkakkumaustetta, voi sen jättää pois, piparit tuovat kyllä riittävästi jouluista makua. Piparkakut murskataan annoskulhojen pohjalle, ja tämä vaihe kannattaa tehdä huolellisesti. Isommat palat ovat kevyitä, ja nousevat helposti pannacottan pinnalle. Makuun tämä ei vaikuta, mutta ulkonäköön kyllä.</div><div><br /></div><div>Muita haastavia vaiheita pannacottassa ei olekaan, eli tämä jälkiruoka ei aiheuta jouluun kriisejä. Vain hyvää mieltä ja makua!</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhviYljisHMFX2iE-E1NwGrQC0-DGuNxPLikkeMuY73r4nhSIiEVBPzcc83aYJ-CXvHwhSA60_Dzo33u5x3adDhnLclmRJ6_sIcowMXDnMB60V-tqxsMz4c7pUquULzP827HQP7w08VulBXx_o-IQxqVT2IiahmLytVO3fy1aDXd_fZpnJE6ZYHE2DNPQ=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhviYljisHMFX2iE-E1NwGrQC0-DGuNxPLikkeMuY73r4nhSIiEVBPzcc83aYJ-CXvHwhSA60_Dzo33u5x3adDhnLclmRJ6_sIcowMXDnMB60V-tqxsMz4c7pUquULzP827HQP7w08VulBXx_o-IQxqVT2IiahmLytVO3fy1aDXd_fZpnJE6ZYHE2DNPQ=w640-h480" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhxnkLNmieqh4SJY7GEDZ8Uja7KwYHV7rzGmmZWVzln5upoxwbPz5dZOHKOrvRcIM1_TjI-MJVHCLB5JH8fEdYZ1us0XmvoqHxxBcO8MFgnD67LbmZjlk1HTm3UFE16H_M8fTFnAqrMwTw7js95jLL8X_WYQsAZGhkFAhYIJcnvvLCkgpjAMRQFiSh0Hw=s2048" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhxnkLNmieqh4SJY7GEDZ8Uja7KwYHV7rzGmmZWVzln5upoxwbPz5dZOHKOrvRcIM1_TjI-MJVHCLB5JH8fEdYZ1us0XmvoqHxxBcO8MFgnD67LbmZjlk1HTm3UFE16H_M8fTFnAqrMwTw7js95jLL8X_WYQsAZGhkFAhYIJcnvvLCkgpjAMRQFiSh0Hw=w640-h480" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><h3 style="text-align: left;">Piparipannacotta</h3>kahdelle</div><div style="text-align: left;"><br />1 liivatelehti<br />2 dl kuohukermaa<br />½ dl maitoa<br />1 ½ rkl sokeria<br />¼ tl piparkakkumaustetta<br />3-4 piparkakkua (tarvittaessa gluteenittomia)</div><div style="text-align: left;"><br />Laita liivatelehti runsaaseen kylmään veteen pehmenemään.</div><div style="text-align: left;"><br />Mittaa kattilaan kerma, maito, sokeri ja piparkakkumauste. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kiehua muutama minuutti.</div><div style="text-align: left;"><br />Puristele liivatelehdestä vesi pois, ja lisää se kerman joukkoon hyvin sekoittaen. Siirrä kattila pois liedeltä, ja anna pannacottan jäähtyä hetki.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Murskaa piparkakut pussissa esimerkiksi kaulimen avulla. Jaa piparimuru kahden annoskulhon pohjalle. Lusikoi päälle muutama lusikallinen pannacottaseosta; tämä sitoo piparimurun annoksen pohjalle. Anna jäähtyä noin 5 minuuttia. Lusikoi sitten varovaisesti loput pannacottasta kulhoihin.</div><div style="text-align: left;"><br />Siirrä pannacotta jääkaappiin jähmettymään muutamaksi tunniksi tai yön yli. Koristele piparkakuilla ennen tarjoilua.</div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-79619642866908643132021-12-02T16:00:00.068+02:002024-02-23T11:31:22.878+02:00Gluteenittomat riisipiirakat<div>Karjalanpiirakat ovat näppärä aamu- tai välipala kaupasta mukaan napattuna. Ne ovat hyviä kylmänä ja kuumana, voilla tai munavoilla. Parhaalta maistuu tietysti aito, juuri uunista tullut karjalanpiirakka. Entäpä kun kuoritaikinaan ei voikaan käyttää ruista? Silloin kehiin astuu tattari.</div><div><br /></div><div>Tattari on happamahko luontaisesti gluteeniton jauho. Itse pidän sen mausta, ja se sopii gluteenittomiin riisipiirakoihin mainiosti. Tattari on jauhona yhtä sitkoton kuin ruis, joten leivontaominaisuudet ovat molemmissa samanlaiset. Tattarijauhojen lisäksi taikinaan tulee myös hiukan psylliumia, mikä tekee taikinasta mukavan käsitellä.</div><div><br /></div><div>En ole kovinkaan kokenut piirakoiden rypyttäjä, mutta en ota siitä stressiä. Olen tehnyt piirakoita vain itselleni, ja ajattelen että maku on tärkeämpää kuin ulkonäkö. Uuni myös korjaa ulkonäköä, eli vaikka uuniin menisi minkä näköisiä piirakoita tahansa, on lopputulos silti varmasti maukas ja ulkonäkökin unohtuu. Tekemällä myös oppii. Alla oleva ohje on Helsingin työväenopiston ruokakurssilta, ja opettaja neuvoi käyttämään rypytykseen pikkurillejä. Niillä on helppo painella kevyesti. Rohkeasti siis kokeilemaan, yllätyt varmasti positiivisesti.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="tattaripiirakat" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhvb-Y66x9ZbzL2YKDTDuCKfiT2-5rcDNDU4f58q2RYBma5IRrKAsJKOjT8-nQhyixN1u3w5YMl3zAEvcyvn8WvYFdJdSbNkRjuHFU7PlxCIJkiwJb7ZlUT4PLsm_Uk4MmIvtJR-DP8O6G/w640-h480/gluteenittomatriisipiirakat4.jpg" title="gluteenittomat riisipiirakat" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="gluteenittomat karjalanpiirakat" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-TDvjeiNpbevaZnWSoJ2or7vO1-T7M7jJBAi-AN1Zsk9WaJYTarf8EucOFvgLh6EBmx069wwgeOaJVG5DKDvy3PBzL8ABADRrh7dCWbo4-XfJ8o53_zatARn5VqJ1zUwJhdABEQ9Omm6X/w640-h480/gluteenittomatriisipiirakat6.jpg" title="gluteenittomat riisipiirakat tattarijauhoista" width="640" /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Gluteenittomat riisipiirakat tattarijauhoista</h3><div>noin 20 kpl</div><div><br />1 annos riisipuuroa (ohje alla)<br />2 dl kylmää vettä<br />1 tl suolaa<br />2 tl psylliumia (esim. Finax)<br />3 dl hienoa tattarijauhoa (Virtasalmen Viljatuote)<br /><br /></div><div><i>riisipuuro:</i><br /></div><div>2 dl vettä<br />2 dl puuroriisiä<br />1 l (täys)maitoa<br />¾ tl suolaa<br />1 kananmuna<br /><br /></div><div><i>voiteluun:</i><br /></div><div>50 g voita<br /><br /></div><div>Keitä puuro pakkauksen ohjeen mukaan. Jäähdytä hyvin ja laita jääkaappiin odottamaan.<br /><br /></div><div>Notkista kylmä riisipuuro kananmunalla. Riko kananmuna puuron joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Kananmuna estää puuroa kuohumasta uunissa.<br /><br /></div><div>Sekoita kylmään veteen suola ja psyllium. Anna turvota muutama minuuttia. Sekoita joukkoon tattarijauhoja pienissä erissä vispilällä koko ajan sekoittaen. Loppuvaiheessa voit sekoittaa taikinaa käsin. Valmis taikina on napakkaa, mutta ei kivikovaa. Jos taikina jää kulhon reunoihin tai käsiin kiinni, lisää hieman jauhoja.<br /><br /></div><div>Pyöritä taikinasta pöydällä tanko ja jaa se 20 palaan. Laita taikinapalat kelmun alle, jotta ne eivät kuivu.<br />Pulikoi yksi taikinapala kerrallaan piirakankuoreksi. Huolehdi että taikinan alla ja päällä on jauhoja ennen kuin pulikoit. Täytä taikinakuori riisipuurolla. Sopiva määrä on reilu ruokalusikallinen.<br /><br /></div><div>Käännä piirakankuoren pitkien sivujen reunoja hieman puurotäytteen päälle. Rypytä reunat keskeltä päätyä kohden. Vinkki: parhaiten tämä onnistuu pikkusormilla kevyesti painellen.<br /><br /></div><div>Paista piirakoita uunissa 250 asteessa noin 15-20 minuuttia. Voitele piirakat heti uunista ottamisen jälkeen voisulalla.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tmKC5mBv0VHrNIt8CtysvFLhB17PUuWZfTBfCLrq5mkGwLeeoW4B3qEbCZzDR1mancD0p8AWjaf6WnbAxVjpOjQbrH-VhhCmcVbJFFeYCP7Don0kHDXFJckQrcPHF6FjRtRVrfXnxi78/w640-h480/gluteenittomatriisipiirakat.jpg" title="gluteenittomat riisipiirakat" width="640" /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifCEjG1qb8kRU7N-ni8YN64UU3Ol7-BG6TRO2GQv5NyUu-6EmgpLEWgslPF0_MFCsAOPz2gjYoLAGUsbMLG0PaTCSogW3t-VZnW5B49Dw3u2ugTIIRCzoCbjIiMtQnzyWx63_ZRaRS_hAH/w640-h480/gluteenittomatriisipiirakat2.jpg" title="gluteenittomat riisipiirakat" width="640" /></div></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKWK11ML3l_YfPqWT1c-Hwqf7AXv5LQXmyLpsK60mDXg2RbOgr1PyvclXIrykHqJLfwYl6lvLFPIVYsGojN_2cstrLtPHSuGo_HaA8l0t9vMXO5n4RNNEugqVfAUQJcJV2O-_A2AnXGWNg/w640-h480/gluteenittomatriisipiirakat3.jpg" title="gluteenittomat riisipiirakat" width="640" /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Piirakat juuri uunista tulleina ennen voitelua</td></tr></tbody></table></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-6683873351304994592021-07-06T14:30:00.010+03:002021-07-08T11:40:04.180+03:00Manoffee, eli mansikka-kinuskipiirakka<div style="text-align: left;">Manoffee on banaanisen banoffeen mansikkainen satokausisisko. Sen raaka-aineet ovat muuten samat kuin banoffeessa, mutta banaanin tilalle tulee mansikoita. Mansikoiden satokausi on parhaimmillaan juuri nyt, ja kuuman alkukesän vuoksi sato on tavanomaista aikaisemmassa vaiheessa, ja todennäköisesti myös lyhyempi. Herkuista kannattaa siis nauttia pian!</div><div style="text-align: left;"><br />Banoffee on minulle vain hiukan tuttu jälkiruoka. Olen syönyt sitä muistaakseni vain kerran, mutta en juuri pitänyt siitä. En ole banaanin suurin ystävä, ja siksi kokonaisuus on makea ja no, liian banaaninen. Mansikka-versiossa on kuitenkin mansikoiden pieni kirpeys, joka taitaa kinuskin makeutta.</div><div style="text-align: left;"><br />Tein piirakasta maidottoman ja gluteenittoman. Pohjaan tuli gluteenittomia digestive-keksejä ja margariinia. Kondensoidun maidon tilalla käytin kondensoitua kookosmaitoa, ja kerman korvasin kauravispillä. Koska kondensoitu kookosmaito on todella makeaa, ja kauravispissäkin on sokeria, en lisännyt piirakkaan muuta makeutusta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8h3fwYbD7AJNZcXV9ASvmkSBlSsx_ezuMlbnuHZZvrc9i49LvEN_sHZgi8kwfS57TpIm0vUPbK-FevivY1JvCSKmjiyYoqYgmnHSfDXdQY_-YkMWZbzdhk7fGl96mkr6yTTkes5M9YhpR/s2048/manoffee.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8h3fwYbD7AJNZcXV9ASvmkSBlSsx_ezuMlbnuHZZvrc9i49LvEN_sHZgi8kwfS57TpIm0vUPbK-FevivY1JvCSKmjiyYoqYgmnHSfDXdQY_-YkMWZbzdhk7fGl96mkr6yTTkes5M9YhpR/w640-h480/manoffee.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Manoffee, eli mansikka-kinuskipiirakka</h3></div><div style="text-align: left;"><br /><i>pohja:<br /></i>200 g digestive-keksejä<br />100 g margariinia<br /><i>täyte:<br /></i>1 prk (á 320 g) kondensoitua kookosmaitoa<br />1 prk (250 ml) kauravispiä<br />noin 250 g mansikoita</div><div style="text-align: left;"><br />Hienonna keksit ja sulata margariini. Yhdistä ainekset ja painele seos 26 cm kokoiseen piirakka- tai irtopohjavuokaan. Kaada päälle kondensoitu kookosmaito, ja laita pohja jääkaappiin jäähtymään noin puoleksi tunniksi.</div><div style="text-align: left;"><br />Vaahdota kauravispi jämäkäksi vaahdoksi. Lisää halutessasi sokeria. Lusikoi kauravispivaahto pohjan päälle.</div><div style="text-align: left;"><br />Viipaloi mansikat ja asettele ne vaahdon päälle.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEctU4KWcpL40l-McXrMifGvqn0mXZWN1QEwNsmefoZLBNOQ2wHmVDdCmCb-a10npUA9r-qSi0x9gs_rTpCM_V_pwEzcHTNHJO-REdDjatFPdF7mCr-YI9c2YoYJwMul5EItgb9ikEr7lS/s2048/Manoffee4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEctU4KWcpL40l-McXrMifGvqn0mXZWN1QEwNsmefoZLBNOQ2wHmVDdCmCb-a10npUA9r-qSi0x9gs_rTpCM_V_pwEzcHTNHJO-REdDjatFPdF7mCr-YI9c2YoYJwMul5EItgb9ikEr7lS/w640-h480/Manoffee4.jpg" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuvassa piirakka puolitetuilla määrillä pienemmässä vuoassa</td></tr></tbody></table>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-52153137307735267762021-06-15T14:15:00.028+03:002021-06-15T15:59:59.656+03:00Kaurainen raparperipiirakka<div style="text-align: left;">Raparperi on minulle merkki keväästä. Se on kauden ensimmäisiä satoa tuottava vihannes, ennen kesän ihanaa marjasesonkia. Joka kevät raparperi kuitenkin pääsee yllättämään; kuinka jo maaliskuussa viimeisten lumien sulaessa maasta pilkistää pienet punaiset raparperin alut. Vaikka nyt eletäänkin jo kesäkuun puoliväliä, on raparperin sesonki vielä hyvän aikaa käynnissä. Hyvä niin, koska raparperiherkuthan maistuvat!</div><div style="text-align: left;"><br />Olen tehnyt raparperipiirakkaa pari vuotta samalla ohjeella, mutta huomasin hiljattain, etten ole kirjoittanut sen reseptiä vielä tänne. Onneksi nyt ollaan kuitenkin vihdoin ohjeen äärellä. Maailma on täynnä hyviä piirakkaohjeita, joten mikä tekee tästä hyvän ja kokeilemisen arvoisen? Ainakin yksinkertaiset raaka-aineet, nopea valmistaminen sekä tietysti hyvä maku!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Alun perin käytin pohjaan kauran lisäksi vehnäjauhoja, mutta nykyisin teen piirakan gluteenittomana. Molemmilla jauhoilla tulee yhtä hyvä lopputulos. Mikäli teet piirakkaa keliaakikolle, valitse gluteeniton kaura. Sokerina käytin pitkään tavallista hienoa sokeria, mutta kun sitä kerran ei kaapissa ollutkaan, laitoin tilalle fariinisokeria. Se toimikin loistavasti, joten suosittelen käyttämään sitä - lopputulos on ihanan kinuskinen. Ei piirakka silti huonoa ole valkoisesta sokerista tehtynäkään.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Nyt kun olen herkutellut tällä piirakalla tänä vuonna jo kahdesti, mutta raparperia on kuitenkin vielä saatavilla, täytyy miettiä muitakin tapoja syödä sitä. Viikonloppuna onkin luvassa retkikeittimellä tehtävää raparperi-kaurapaistosta, ja taidanpa pian tehdä myös viime vuoden ohjeella <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/06/raparperi-marenkipiirakka.html" target="_blank">raparperi-marenkipiirakkaa</a>. <br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXP8T08ndDCsyi_CaPMSFXJBXc3KtgA4GAe7uJJhgFh2fGfpGCu2Ydnm3_hkwGAY-FRWcUX70ZW_Af6zXvtgniLNHSj4lI-ZwwMXJ7vQOFIeoalr-lTw4BUOEHelZadCqxVDJuEm-fdOdi/s2048/kaurainen+raparperipiirakka2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXP8T08ndDCsyi_CaPMSFXJBXc3KtgA4GAe7uJJhgFh2fGfpGCu2Ydnm3_hkwGAY-FRWcUX70ZW_Af6zXvtgniLNHSj4lI-ZwwMXJ7vQOFIeoalr-lTw4BUOEHelZadCqxVDJuEm-fdOdi/w640-h480/kaurainen+raparperipiirakka2.jpg" title="kaurainen raparperipiirakka" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXs3Kb_luhmo02NhBhXR-d5BYLpdCgulbLNelP4Y3bipYBkoPQQiZRUuhJv0EkcFRdiGtXfttTnP2xFmn-cvSblz16IZ08I76NrGlaS-ATBT2yPiYaaiN1czh6gF__rjdivJ98wirFyA19/s2048/kaurainen+raparperipiirakka.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXs3Kb_luhmo02NhBhXR-d5BYLpdCgulbLNelP4Y3bipYBkoPQQiZRUuhJv0EkcFRdiGtXfttTnP2xFmn-cvSblz16IZ08I76NrGlaS-ATBT2yPiYaaiN1czh6gF__rjdivJ98wirFyA19/w640-h480/kaurainen+raparperipiirakka.jpg" title="gluteeniton raparperipiirakka" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><h3 style="text-align: left;">Kaurainen raparperipiirakka</h3><br /></div><div style="text-align: left;"><i>pohja:<br /></i>130 g sulaa voita<br />2 dl kaurahiutaleita<br />1¾-2 dl gluteenitonta jauhoseosta (tai vehnäjauhoja)<br />1 dl fariinisokeria tai sokeria<br />1 tl leivinjauhetta<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>täyte:</i></div><div style="text-align: left;">300-350 g (noin 5 dl) raparperia<br />½ rkl perunajauhoja<br />ripaus kanelia<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>muruseos:<br /></i>50 g sulaa voita<br />1 dl fariinisokeria tai sokeria<br />1½ dl kaurahiutaleita<br />1½ tl vaniljasokeria<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Sulata voi. Lisää sekaan pohjan muut aineet ja sekoita tasaiseksi. Levitä taikina leivinpaperoidun piirakkavuoan (⌀ noin 26-28 cm) pohjalle ja reunoille ohueksi kerrokseksi.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Huuhtele raparperin varret ja paloittele pieneksi. Yhdistä raparperi ja perunajauhot ja sekoita hyvin. Kaada raparperit pohjan päälle. Sirottele palojen päälle kanelia.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Sulata muruseoksen voi ja lisää muut aineet. Sekoita hyvin ja lusikoi piirakan päälle.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Paista piirakkaa 200 asteessa noin 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä hiukan ja tarjoile vaniljakastikkeen tai jäätelön kera.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAiPWkWDrD_CZO5QTyyh_CGw7UVsXyNYpHXPy3_8lROUsEfqDhj-l3aGSb2H8gjst7GPdJnamynUD6nR_sH-DkgIittvh8-tJVgRwEMMJ-ylKJanhP9CkgZvUwieaA87o7Uhs7amFfmLQZ/s2048/kaurainen+raparperipiirakka4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAiPWkWDrD_CZO5QTyyh_CGw7UVsXyNYpHXPy3_8lROUsEfqDhj-l3aGSb2H8gjst7GPdJnamynUD6nR_sH-DkgIittvh8-tJVgRwEMMJ-ylKJanhP9CkgZvUwieaA87o7Uhs7amFfmLQZ/w640-h480/kaurainen+raparperipiirakka4.jpg" title="raparperipiirakka" width="640" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-13463435828431078372021-06-11T13:51:00.005+03:002021-06-11T14:08:57.772+03:00Panzanella kypsennetyistä tomaateista<div>Sain idean kypsennetyistä tomaateista valmistettavasta panzanella-salaatista jo aikaisin keväällä. Maltoin kuitenkin odottaa satokauden alkuun, ja pääsin vihdoin eilen kokeilemaan visiotani. Ajatus toimii, ja salaatista tuli aivan mielettömän hyvää! Uunissa kypsennetyt tomaatit saavat makuun lisää syvyyttä ja aromikkuutta. Salaatin kastikkeeseen tulee viinietikan ja öljyn lisäksi tomaattien paistolientä, johon on tiivistynyt super hyvät aromit. Kun kastikkeen yhdistää salaattiin, on lopputulos täynnä makua!</div><div><br /></div><div>Ohje saattaa näyttää monivaiheiselta, mutta ei sisällä juuri sen monimutkaisempia työvaiheita kuin perinteinen panzanella. Tomaatit ja paprika kypsennetään uunissa, mutta muuten ohje noudattelee <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/06/varikasta-tomaateista.html" target="_blank">perinteisemmän panzanellan</a> ohjetta.</div><div><br /></div><div>Pilkkomista on kohtalaisesti, mutta siinä voi ottaa rennon asenteen. Palojen ei tarvitse olla tasakokoisia, eikä järin pieniä. Tomaateistakin poistetaan vain kanta, jotta ne eivät poksahda uunissa. Yrtit voi hienontaa veitsellä, leikata saksilla tai vaikka repiä. Kaikki raaka-aineet voi myös valmistella etukäteen, mutta salaatti kannattaa koota vasta ennen tarjoilua, jotta krutongit pysyvät rapeina.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDXkRgbFfIvvaRuhpJ4frAxjzbbvf8G3qy3djiPWw2bhbPQdZcx4g9D4j2-0aNzuBmPI63aH2jKV-MwG3phJjl4dGAA5ciuMe-Hen_T96b_43tAyBNQMd1pGdjqejsHhuekfBpP8dAwRt/s2048/panzanella-salaatti.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="panzanella kypsennetyistä tomaateista" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioDXkRgbFfIvvaRuhpJ4frAxjzbbvf8G3qy3djiPWw2bhbPQdZcx4g9D4j2-0aNzuBmPI63aH2jKV-MwG3phJjl4dGAA5ciuMe-Hen_T96b_43tAyBNQMd1pGdjqejsHhuekfBpP8dAwRt/w640-h480/panzanella-salaatti.jpg" title="panzanella-salaatti paahdetuista tomaateista" width="640" /></a></div><br /><div><h3 style="text-align: left;">Panzanella kypsennetyistä tomaateista</h3>neljälle</div><div><br /></div><div><i>krutongit:<br /></i>noin 300 g leipää<br /></div>noin ½ dl öljyä</div><div>ripaus suolaa<br />kuivattuja yrttejä, esim. basilika, oregano tai persilja<br /><br /></div><div><i>paahdetut tomaatit:<br /></i>500 g kirsikkatomaatteja<br />1 rkl öljyä<br />ripaus suolaa<br />ripaus mustapippuria<br /><br /></div><div><i>paahdettu paprika:<br /></i>1 paprika<br />½ rkl öljyä<br /><br /></div><div><i>muut:<br /></i>1 pienehkö kurkku<br />1 kevätsipuli<br />tuoreita yrttejä, esim. lehtipersilja, basilika tai ruohosipuli<br /><br /></div><div><i>kastike:<br /></i>2 rkl tomaattien paistolientä<br />1½ rkl balsami- tai punaviinietikkaa</div>1 rkl oliiviöljyä<br /><div>½ tl suolaa<br /><br /></div><div>Tee ensin krutongit. Leikkaa leipä paloiksi ja laita kulhoon. Kaada leipäpalojen päälle öljyä ja sekoita tasaiseksi. Öljyä saa olla riittävästi, jotta leivistä tulee uunissa rapeita. Mausta ripauksella suolaa ja yrteillä. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia, kunnes väri on kauniin ruskea. Anna jäähtyä hyvin.<br /><br /></div><div>Huuhtele tomaatit ja poista niistä kanta. Laita tomaatit uunivuokaan, lorauta päälle öljy ja ripottele suola ja mustapippuri. Huuhtele ja pilko paprika, ja laita ne toiseen pieneen uunivuokaan. Lorauta päälle öljy. </div><div><br /></div><div>Paista tomaatteja ja paprikaa 200 asteessa noin 20 minuuttia. Ota tomaattien paistoliemi talteen kulhoon. Anna kaiken jäähtyä hyvin ja siirrä yöksi jääkaappiin.<br /><br /></div><div>Pilko kurkku ja viipaloi kevätsipuli. Hienonna tuoreet yrtit.<br /><br /></div><div>Sekoita kastike isossa kulhossa. Lisää joukkoon kaikki kasvikset ja yrtit ja krutongit. Anna salaatin maustua muutama minuutti ennen tarjoilua.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8cBi5zbwhrlS68b6MOgBnhSqt_wZ8wW_4vYv8UBBR_t9tTyh4yLaYeKYu-tIoB8yUbLlXZjEgCGIsnIEvOkC5IvuGEzza5WvmUadscQcx6L3NxtEkhhRpb0raj-XcF-DASe3-4gyyGD_/s2048/paahdettu+panzanella.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="panzanella-salaatti paahdetuista tomaateista" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgR8cBi5zbwhrlS68b6MOgBnhSqt_wZ8wW_4vYv8UBBR_t9tTyh4yLaYeKYu-tIoB8yUbLlXZjEgCGIsnIEvOkC5IvuGEzza5WvmUadscQcx6L3NxtEkhhRpb0raj-XcF-DASe3-4gyyGD_/w640-h480/paahdettu+panzanella.jpg" title="panzanella kypsennetyistä tomaateista" width="640" /></a></div></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-73161388466725703572021-05-28T08:00:00.076+03:002021-05-28T13:54:41.360+03:00Mokkakääretorttu<div style="text-align: left;">Jos maanantaina julkaistu <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2021/05/annoskokoiset-kasvisvoileipakakut.html">voileipäkakku</a> on klassikkoleivonnainen, niin sitä on kyllä kääretorttukin. Muistelen sen olleen koulussa kotitaloustunnilla yksi ensimmäisistä leivotuista heti teeleipien jälkeen. Kääretorttu onkin perinteisesti helppo valmistaa, ja siitä selviytyy hyvin, vaikka keittiötä ei ole varusteltu erikoisilla raaka-aineilla tai laitteilla. Sähkövatkain, kulho ja uunipelti riittävät!</div><div style="text-align: left;"><br />Olen kuitenkin kokenut kääretortun valmistuksessa samaa epävarmuutta kuin sokerikakkupohjankin kanssa. Sokerikakkupohja (joskus 10 vuotta sitten kun viimeksi kokeilin) tuntuu lässähtävän, ja kääretorttuun jää jauhopaakkuja. Syy taitaa olla se, että olen hiukan kärsimätön, enkä ole jaksanut vaahdottaa munia ja sokeria tarpeeksi kauan. Nyt olin kuitenkin kärsivällinen ja jaksoin vatkata tarpeeksi kauan, ja pohjasta tuli melko täydellinen. Kun vaahdosta saa tarpeeksi jämäkän, voi jauhot sekoittaa joukkoon huolellisesti ilman että taikinan kuohkeus häviää.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Samaa malttia vaatii täytteen voin vaahdottaminen. Huoneenlämpöistä voita täytyy vatkata muutamia minuutteja, jotta siitä tulee kuohkea, eikä lopputulos maistu liikaa voilta. Löysin hyvän ohjeet <a href="https://www.anninuunissa.fi/monipuolinen-voikreemi/" target="_blank">Annin uunissa -blogista</a>. Täytteeseen lisätään pieneen vesitilkkaan sekoitettu pikakahvijauhe. Sen lisääminen ei vaikuta täytteen koostumukseen, kun voin on saanut vaahdotettua kunnolla.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Kääretorttu ei siis ole monimutkainen leivonnainen, ja kärsivällisyys palkitaan. Lopputulos maistuu ihanasti kahville ja suklaalle.<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="gluteeniton kääretorttu" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6A4uVi8JfIIbC2NIusniA800m7xZ0nu3eZHixM59jzGuEZMO22zAjwSaDKEtvoSnH7FKpqI4oUzUDtjyDnBazcjOKrJ635uxj0Y3eGpO76N2jliQq8uiFOcR0O9XRURQP3IDaz3-tAj8J/w640-h480/mokkaka%25CC%2588a%25CC%2588retorttu.jpg" title="mokkakääretorttu" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="mokkakääretorttu" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFV81xtDzK6SIw9qtKk7cBAQ8NYSn74HaVYftG-ECkP_uHGZXz1NPM_beZmKjK6svu3Gk_qiJw9eMsVelLaNzOfEAAOmmXLlSkmEbV8t35qFs7hs_pcRIvnxWqYauyYingO0e_z5XtzZ3a/w640-h480/mokkaka%25CC%2588a%25CC%2588retorttu3.jpg" title="kahvikääretorttu" width="640" /></div><div><br /></div><h3 style="text-align: left;">Mokkakääretorttu (gluteeniton)</h3><div><div style="text-align: left;"><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>kääretorttu:</i></div><div style="text-align: left;">4 kananmunaa<br />1 dl sokeria<br />1 dl perunajauhoja<br />½ dl kaakaojauhetta<br />1 tl leivinjauhetta<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>täyte:<br /></i>150 g voita<br />3 dl tomusokeria<br />1 tl vaniljasokeria<br />2 tl kaakaojauhetta<br />1½ rkl pikakahvijauhetta<br />1 rkl vettä<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>koristelu:<br /></i>25 g (tummaa) suklaata</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne sitten vaahdon joukkoon, ja kääntele varovaisesti taikina tasaiseksi.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille (sisämitta noin 30x40 cm) ja paista 225 asteessa noin 7-8 minuuttia.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Kumoa kypsä kääretorttulevy sokeroidulle puhtaalle leivinpaperille. Kääri torttulevy leivinpaperin kanssa rullalle jäähtymään.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Liuota kahvi kuumaan veteen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi vaaleaksi kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja kaakao kahdessa erässä ja vatkaa vielä hetki. Lisää kahvi ja sekoita tasaiseksi. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle. Jätä takareunaan noin sentin verran tyhjää, jotta täyte ei käärittäessä pursuile ulos.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Kääri kääretorttu leivinpaperin avulla rullalle, ja laita jääkaappiin jäähtymään.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Halutessasi voit koristella kääretortun esimerkiksi suklaalla. Sulata suklaa varovaisesti mikrossa, ja lusikoi se sitten pakastepussiin. Leikkaa pussin kulma auki, ja raidoita kääretorttu suklaalla.<br /></div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="mokka-kääretorttu gluteeniton" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnW3vGBlOvvemqZLVnXA1VD9ECj26ZCsINmui3NDL2N8mbZyvqEKMyYPWeQt0WjEp9KrYZh-Mllb3CSwQimiCjDzgUDS-rNzxcEc19YKs0oYDtKH7nqjXzOKqaw2wIcH58aQoJGEzZUd2N/w640-h480/mokkaka%25CC%2588a%25CC%2588retorttu4.jpg" title="mokkakääretorttu" width="640" /></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-70435245357364319092021-05-24T17:00:00.003+03:002021-05-28T11:12:13.634+03:00Annoskokoiset kasvisvoileipäkakut<div style="text-align: left;">Voileipäkakku on klassikko, joka toimii vuodesta toiseen. Kinkku- ja lohivoileipäkakut ovat perinteisiä, mutta muitakin makuvaihtoehtoja onneksi löytyy. Omaksi suosikikseni on noussut kasvisvoileipäkakku, johon tulee fetajuustoa, aurinkokuivattua tomaattia ja tuoretta basilikaa. Näiden kolmen maut toimivat todella hyvin yhteen, ja vaikka lopputulos on mieto, ei se ole kuitenkaan mauton.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Voileipäkakku sopii sekä juhliin että arkeen. Korona-aikaan hyvä tapa juhlissa voisi olla valmiit annoskokoiset tarjoilut, joista jokainen voi käydä nappaamassa itselleen herkkuja. Useimmat piirakat ja kakut voi hyvin leikata valmiiksi annoskokoisiksi, ja jälkiruoat valmistaa suoraan pieniin kulhoihin. Voileipäkakun valmistaminen suoraan annoskokoon on vaivatonta, ja kun palat kokoaa esimerkiksi auki levitetylle kertakäyttöiselle leivos- tai muffinssivuoalle, ei tarvita edes ottimia.</div><div style="text-align: left;"><br />Merkitsin annoskooksi 6 tai 12. Voileipäkakkuja tulee 6 kappaletta, ja ne voi halutessaan puolittaa. Puolittamattoman annoksen paino on noin 180 g, ja puolikkaan siis 90 g. Annoskokoon vaikuttaa paljon muiden tarjoiluiden määrä. Jos tarjolla on montaa erilaista suolaista ja makeaa, voi annoskoko olla pienempi. Jos taas tarjolla on pienempi valikoima tai pääasiassa vain makeaa, kannattaa koon olla hiukan suurempi.</div><div style="text-align: left;"><br />Voileipäkakun voi tietysti valmistaa perinteiseen muotoonkin. Tällöin riittää 15-16 leipäviipaletta, jotka asetellaan joko neljään kerrokseen, 4 viipaletta per kerros, tai kolmeen kerrokseen, 5 viipaletta per kerros.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Voileipäkakun valmistaminen onnistuu loistavasti myös gluteenittomista leivistä. Suosikkileipäni on <a href="https://www.schaer.com/fi-fi/tuotteet/leivat-ja-leivonnaiset/viipaleleipa" target="_blank">Schär</a>, jolta löytyy useita erilaisia paahtoleipiä. Näiden maku ja rakenne sopii hyvin voileipäkakkuun, ja leipä ei ole liian huokoinen, vaan pitää hyvin muotonsa kakussa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOwWfQKys5I9pk16KwySzGaJWMTlD3ekueZRlvAj3_b7NSOSztiaANNUvvl-XoUCez78hazZeAEooxQ1aN9HWO5zMsKHUBQEzXHRWcJWC7u91T8ED7Ki-PQM98shpvx6xUQ8qXtEvFPVQ6/s2048/kasvisvoileipakakku.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="lakto-ovo voileipäkakku" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOwWfQKys5I9pk16KwySzGaJWMTlD3ekueZRlvAj3_b7NSOSztiaANNUvvl-XoUCez78hazZeAEooxQ1aN9HWO5zMsKHUBQEzXHRWcJWC7u91T8ED7Ki-PQM98shpvx6xUQ8qXtEvFPVQ6/w640-h480/kasvisvoileipakakku.jpg" title="kasvisvoileipäkakku annoskokoinen" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhl1Bhp-kceScQorYjvqYqya5sVg6QMJXDxTkJxmn6PsSj8ePRaYaFJEcoIOu5JPrflsewNLbiP0660k3ietHURdHK-kONIUr2SzW21yCvyz2lySNTuL9aNZPsz6XZUHwsGEwhZmH2SBIU/s2048/kasvisvoileipakakku3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kasvisvoileipäkakku" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhl1Bhp-kceScQorYjvqYqya5sVg6QMJXDxTkJxmn6PsSj8ePRaYaFJEcoIOu5JPrflsewNLbiP0660k3ietHURdHK-kONIUr2SzW21yCvyz2lySNTuL9aNZPsz6XZUHwsGEwhZmH2SBIU/w640-h480/kasvisvoileipakakku3.jpg" title="feta-basilikavoileipäkakku" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Annoskokoiset kasvisvoileipäkakut (lakto-ovo)</h3>6 tai 12 annosta</div><div style="text-align: left;"><br />18 palaa paahtoleipää (tarvittaessa gluteeniton)<br /><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>täyte:</i><br />200 g fetajuustoa<br />1¾ dl aurinkokuivattua tomaattia<br />300 g crème fraîchea<br />200 g maustamatonta tuorejuustoa<br />½ dl tuoretta basilikaa<br />½ rkl sokeria<br />suolaa<br />mustapippuria<br />(1-2 rkl kermaa)</div><div style="text-align: left;"><br /><i>kostuttamiseen:</i><br />maitoa tai kaurajuomaa<br /><i><br /></i></div><div style="text-align: left;"><i>koristeluun:</i><br />kirsikkatomaatteja, oliiveja, basilikaa, fetajuustoa, salaattia<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Leikkaa aurinkokuivatut tomaatit silpuksi ja hienonna basilika.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Sekoita murennettu fetajuusto, tuorejuusto ja crème fraîche nopeasti melko tasaiseksi käsivatkaimella. Ota ⅓ osa kannelliseen purkkiin kuorrutusta varten, ja laita jääkaappiin odottamaan.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Lisää loppuun seokseen aurinkokuivatut tomaatit, feta, basilika, suola ja mustapippuri. Sekoita ja maista, ja lisää tarvittaessa mausteita.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Yksi annos muodostuu kolmesta päällekkäisestä leipäviipaleesta. Poista leivistä reunat. Kokoa voileipäkakut leikkuulaudalle tai tasaiselle lautaselle.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Kostuta ensimmäisen kerroksen leivänpalat. Levitä sitten puolet täytteestä palojen päälle. Nosta toinen leipäkerros, kostuta ja levitä loput täytteestä. Nosta lopuksi viimeinen leipäkerros, ja kostuta se. <br /><br /></div><div style="text-align: left;">Peitä voileipäkakut kelmulla. Voit laittaa kakkujen päälle leikkuulaudan, jotta niistä tulee tasaiset. Siirrä jääkaappiin ja anna maustua mielellään seuraavaan päivään.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Seuraavana päivänä sekoita kuorrutetta, ja lisää tarvittaessa kermaa, jos seos vaikuttaa liian paksulta. Levitä kuorrute voileipäkakkujen päälle ja koristele kakut.<br /><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT5fFxF8bruc5VirbHyqZ2e6QPsQwqLSzAZ_x3CsTKRIvsjHtjeUIzDnDdDTxXAN5u8RR69kbt4v98OMvi3iqZuj6fEv1RS3N2hfTzcX1UFCzBeafStTSMZOtS1x4p4XZNL_1qfZ70NmSD/s2048/kasvisvoileipakakku2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="voileipäkakku aurinkokuivattu tomaatti" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT5fFxF8bruc5VirbHyqZ2e6QPsQwqLSzAZ_x3CsTKRIvsjHtjeUIzDnDdDTxXAN5u8RR69kbt4v98OMvi3iqZuj6fEv1RS3N2hfTzcX1UFCzBeafStTSMZOtS1x4p4XZNL_1qfZ70NmSD/w640-h480/kasvisvoileipakakku2.jpg" title="annoskokoinen kasvisvoileipäkakku" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><h4 style="text-align: left;">Muita kesän juhliin sopivia annoskokoisia herkkuja:</h4><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/06/raparperi-marenkipiirakka.html" target="_blank">Raparperi-marenkipiirakka </a>valmiiksi annospaloihin leikattuna <br /><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/09/sunnuntain-herkkuleivonta.html" target="_blank">Juustokakku-browniet</a></div><div style="text-align: left;"><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2021/05/mokkakaaretorttu.html" target="_blank">Mokkakääretorttu</a><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/09/sunnuntain-herkkuleivonta.html" target="_blank"><br /></a><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2019/06/vadelma-jogurttileivokset.html" target="_blank">Vadelmaleivokset</a><br /><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/05/keksit-vohveliraudalla.html" target="_blank">Vohveliraudalla paistetut keksit<br /></a><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2019/06/pannacotta-ja-mansikkasalsa.html" target="_blank">Vaniljapannacotta ja mansikkasalsa<br /></a><a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/03/suklaakaurapallot.html" target="_blank">Suklaakaurapallot</a><br />Erinomainen <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/12/huippuhyva-daim.html" target="_blank">daim</a>, jonka voi valmistaa hyvissä ajoin<br /></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-50757121712300241652021-04-26T18:30:00.003+03:002021-04-26T18:30:00.203+03:00Gluteenittomat lakritsidonitsit<div>Ostin donitsipellin muutama vuosi sitten, mutta se on jäänyt kaapin perälle käyttämättömänä. Jostakin syystä olen ajatellut, että donitsien tekeminen olisi jotenkin vaivalloista, monimutkaista tai aikaa vievää. Ehkä mielikuva vertautuu <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/04/vappumunkit.html" target="_blank">munkkeihin</a>, jotka vaativat kohottamista ja rasvassa paistamista, joka sekään ei ole niin hankalaa tai pelottavaa kuin aluksi olin pelännyt.</div><div><br /></div><div>Vappu lähestyy, ja siivoilin viime viikolla sopivasti kaappia, ja donitsipelti tuli vastaan. Päätin vihdoin testiajaa sen, kun sopivalta kuulostava ohjekin oli jo jokin aika sitten tullut vastaan. Ohjeen lähdettä en valitettavasti enää muista, ja kännykästä löytyi vain kuvakaappaus. Vertailin muutamia ohjeita, ja määrät näyttivät melko samoilta sekä gluteenittomissa että tavallisissa taikinoissa. Alla oleva ohje saattaa siis toimia myös vehnäjauhoilla (jolloin taikina tietysti ei ole gluteeniton), mutta sitä en nyt päässyt testaamaan.</div><div><br /></div><div>Muutin ohjetta, koska pitihän minun heti kokeilla jotakin uutta ja erilaista, vaikka en ollut tavallisiakaan donitseja vielä kokeillut. Inspiroiduin perinteisistä kanelissa ja sokerissa pyöriteltävistä donitseista, ja päädyin korvaamaan kanelin raakalakritsijauheella, jota lisäsin myös taikinaan. Lakritsijauhe toimi donitseissa mainiosti. Mausta tulee kivan syvä, ja nämä maistuivat jopa puolisolleni, joka ei muuten ole perinteisen lakun maun suurin ystävä<br /><br /></div><div>Käytin donitseihin raakalakritsijauhetta, jota minulla on ollut <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/search/?q=laku" target="_blank">käytössä jo monta vuotta</a>. Tykkään jauheen tuomasta hiukan anismaisesta aromista ja makeudesta. Makeus tulee lakritsijuuren sisältämästä glykyrritsiinistä, joka on moninkertaisesti makeampaa kuin sokeri. Sen ansiosta donitsitaikinaan tulee hiukan vähemmän sokeria kuin tavallisesti. Jos taas mietit mitä eroa on lakritsijauheella ja raakalakritsijauheella, niin raakalakritsijauhe on tuoksultaan ja maultaan voimakkaampi kuin lakritsijuurijauhe, ja sitä tarvitsee näin ollen käyttää vähemmän.<br /><br /></div><div>Ehkä nyt kun olen testannut maustetut versiot, voin kokeilla myös niitä ihan perinteisiä kaneli-sokerissa pyöriteltyjä. Ainiin ja oliko donitsit niin vaivalloisia tehdä kuin ajattelin? Eivät todellakaan!</div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiszIqTSHmnxwWVIuZVcq_2fMvU_2xrB7ag01GtNnQQT2Nle7azBOGG2YLxlvUzyDDK3elQI7MDtNDPvrCXtb3w3Rtjy869EdYnSyi6xQIb_Rbuu2uJZ6DVDg1DfyNIpQ_2_j-XGCexTGGe/s2048/gluteenittomat_lakritsidonitsit5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="gluteenittomat lakritsidonitsit" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiszIqTSHmnxwWVIuZVcq_2fMvU_2xrB7ag01GtNnQQT2Nle7azBOGG2YLxlvUzyDDK3elQI7MDtNDPvrCXtb3w3Rtjy869EdYnSyi6xQIb_Rbuu2uJZ6DVDg1DfyNIpQ_2_j-XGCexTGGe/w640-h480/gluteenittomat_lakritsidonitsit5.jpg" title="gluteenittomat donitsit uunissa" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi74BgyXG5I4SiHxqSH0Z1EMITSa9n1lBLECKqVysmheSo89bLCSaEJ2OzbSNAATxSOti20zDaRCUnOcoKT-dmxoW6oHCqs4zeZHQALh00RlwW5KKoo8V4IOJkFUSyRNNPxYoc2dqzqtXYP/s2048/gluteenittomat_lakritsidonitsit3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="gluteenittomat donitsit uunissa" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi74BgyXG5I4SiHxqSH0Z1EMITSa9n1lBLECKqVysmheSo89bLCSaEJ2OzbSNAATxSOti20zDaRCUnOcoKT-dmxoW6oHCqs4zeZHQALh00RlwW5KKoo8V4IOJkFUSyRNNPxYoc2dqzqtXYP/w640-h480/gluteenittomat_lakritsidonitsit3.jpg" title="gluteenittomat lakritsidonitsit" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><h3 style="text-align: left;">Gluteenittomat lakritsidonitsit</h3>14–16 kpl<br /><br /></div><div>2½ dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta<br />¾ dl sokeria<br />1 rkl raakalakritsijauhetta<br />1 tl leivinjauhetta<br />1 tl vaniljasokeria<br />ripaus suolaa<br />1 tl psylliumia<br />1½ dl kuohukermaa (tai maitoa)<br />50 g voita<br />2 kananmunaa<br /><br /></div><div><i>pinnalle (noin määrät):</i><br />75 g voita<br />¾ dl sokeria<br />1 tl raakalakritsijauhetta<br /><br /></div><div>Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita kulhossa munat, kerma ja sulatettu voi. Kaada kuivien ainesten joukkoon, ja sekoita hyvin, mutta älä vaivaa taikinaa.<br /><br /></div><div>Kaavi taikina pursotuspussiin. Voitele donitsivuoka ja pursota tai nostele taikina donitsipellin koloihin puoleen väliin asti.<br /><br /></div><div>Paistaa 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes donitsit ovat saaneet hieman väriä.<br /><br /></div><div>Yhdistä sokeri ja lakritsijauhe. Kumoa muutaman minuutin ajan jäähtyneet donitsit pois vuoasta. Pyöräytä ne ensin sulatetussa voissa ja sen jälkeen lakritsi-sokerissa.</div><div><br /></div><div>Donitsit ovat parhaimmillaan samana päivänä. Ne säilyvät kyllä myös seuraavaan päivään, mutta pinnan sokeri kostuu helposti.</div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-28204495289074872532021-04-21T16:00:00.004+03:002021-04-21T16:25:18.081+03:00Tomaatti-fetapiirakka<div>Tomaatti-fetapiirakka on ollut yksi suosikkipiirakoistani jo pitkään, ja tein sitä muun muassa ylioppilasjuhliini 12 vuotta sitten. Valmistan suolaisia piirakoita kohtalaisen usein, ja tämä on yleensä yksi kolmesta vaihtoehdosta yhdessä <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/10/naapurin-annikin-juustopekonipiirakka.html" target="_blank">juusto-pekonipiirakan</a> ja feta-pinaattipiirakan kanssa. Kaikkia näitä kolmea yhdistää super hyvän maun lisäksi vaivattomuus.</div><div><br />Ennen gluteenittomaan ruokavalioon siirtymistä käytin piirakkataikinana lähes poikkeuksetta valmista taikinaa. Niistä suosikkini on <a href="https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-piirakkataikina-400g-pa-6410405215291 " target="_blank">Pirkan piirakkataikina</a>, josta teki mieli leipoa suolaisia keksejä, koska se on niin hyvää. Gluteenittomuus on hiukan muuttanut ruoanlaittoa ja etenkin leipomista, ja teen nykyisin taikinan itse, eikä se nyt niin kovin vaivalloista ole :) Jauhoina käytän vaihdellen joko valmista jauhoseosta tai kaapista löytyviä erilaisia jauhopussien jämiä. Yleisimmin käytössä on tattari, riisi, maissi ja kaura.<br /><br /></div><div>Itse piirakka valmistuu myös helposti. Tomaatteina kannattaa suosia kirsikkatomaatteja, koska niissä on vähemmän nestettä. Fetan voi murustella haluamallaan tyylillä, mutta kokemuksen kautta olen oppinut, että mitä pienempiä murut ovat sitä vähemmän niiden pinta kärähtää uunissa.<br /><br /></div><div>Mainitsinkin jo, että piirakoita valmistuu meillä melko säännöllisesti. Teen niitä lähes aina niin, että palan voi syödä eväänä töissä. Yhdestä pyöreästä piirakasta tulee lounas 3-4 hengelle, lisukesalaatin määrästä riippuen.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="tomaatti-fetapiirakka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaXOlbIjLqdugK_g3gbb1RdkNUJQkZlAxMRSE_K1ik0wPQ5qSr4ldGphnyUyBpFdSVswciCig45r3FaaiWmu9qIiosx3bz22bvOwbb6UfYAK83AXHTQ9IbU58cSleHEZCMxh-wVFhtFOMO/w640-h480/tomaatti-fetapiirakka4.jpg" title="feta-tomaattipiirakka" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="feta-tomaattipiirakka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPThD7cJ5JCYBAbZJXxYft1J8xv8d4iyVFVs-yw1JqlQDNS_7pd4MU0mG54wvmhMAaZE9w5-t9iX0pz5QMxNJF_BT6hXEU2L7Q9lBlwwTUylF7ibDYTw1DdgQAvRDVTpNxJ_TZJAkzuFF8/w640-h480/tomaatti-fetapiirakka6.jpg" title="tomaatti-fetapiirakka" width="640" /></div><div><br /></div><div><h3 style="text-align: left;">Tomaatti-fetapiirakka</h3>8 palaa<br /><br /></div><div><i>pohja:<br /></i>100 g voita<br />½ dl kermaviiliä<br />3 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta<br />1 tl leivinjauhetta<br /><b>tai</b><br />1 pkt pakastepiirakkataikinaa<br /><i><br /></i></div><div><i>täyte:</i></div><div>2–3 rkl vihreää pestoa<br />200 g fetajuustoa<br />10 (noin 100 g) kirsikkatomaattia tai 2–3 isoa tomaattia<br />1½ dl kermaviiliä<br />1 kananmuna<br />1 tl timjamia<br />½ tl mustapippuria</div><div><br /></div><div>Sulata voi ja yhdistä se kermaviilin kanssa. Lisää jauhot ja leivinjauhe, ja sekoita tasaiseksi. Painele voidellun tai leivinpaperoidun piirakkavuoan (halkaisija noin 26 cm) pohjalle ja reunoille.<br /><br /></div><div>Lusikoi taikinan päälle pestoa. Murustele feta. Tämä hoituu näppärästi haarukalla kulhossa, mutta onnistuu myös käsin. Lohko tomaatit. Levitä feta ja tomaatit taikinan päälle.<br /><br /></div><div>Yhdistä täytteen kermaviili, kananmuna ja mausteet. Sekoita huolellisesti ja kaada seos tasaisesti täytteiden päälle.<br /><br /></div><div>Paista piirakkaa uunissa 175 asteessa noin 30–35 minuuttia.<br /><br /></div><div>Anna jäähtyä ja leikkaa paloiksi. Tarjoile sellaisenaan tai salaatin kanssa.<br /></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-19374909956577007842021-04-14T17:00:00.009+03:002021-04-21T15:54:48.893+03:00Nakki-perunamuusivuoka<div style="text-align: left;">Lapsuuden lempiruokiani koulussa olivat pinaattikeitto ja lihamureke. Kotona kumpikaan ei maistunut samalta kuin koulussa, mutta kotona oli onneksi muita lempiruokia. Yksi niistä, jota teen edelleen säännöllisesti kotona, on nakki-perunamuusivuoka. Tai meillä se tunnettiin vielä lyhyemmällä nimellä, eli nakki-muusivuokana.</div><div style="text-align: left;"><br />Nakki-muusivuoka oli yleensä viikonloppujen ruoka. Perunoiden keittämisessä, muusin valmistamisessa ja ruoan kypsentämisessä kuluu jonkin verran aikaa. Nykyisin teen sen yleensä hyvissä ajoin ennen ruokailua, jotta nälkäisenä ei tarvitse odotella. Helpointa on, kun ruoan tekee edeltävänä päivänä, jolloin aterialla voi käydä suoraan valmiiseen pöytään. Nakki-muusivuoka ei mene miksikään jääkaapissa, ja se maistuu seuraavana päivänä aivan yhtä hyvältä kuin uunituoreena.</div><div style="text-align: left;"><br />Perunamuusille on vaikea antaa tarkkoja raaka-ainemääriä. Lopputulokseen vaikuttaa niin perunoiden koko ja määrä kuin tekijän makumieltymys. Itse käytän perunamuusiin aina voita ja maitoa, ja siksi ne on mainittu ohjeessa. Voit valita perunamuusiin itsellesi parhaiten sopivat tuotteet. Kaksi ohjetta - tai vinkkiä - kuitenkin on. Muusista kannattaa tehdä hiukan löysää, jotta se ei kuivahda uunissa. Perunamuusia kannattaa myös tehdä mieluummin liikaa kuin liian vähän. Liian pieni määrä jää ärsyttämään, kun taas ylimääräinen on helppo käyttää. Voit tehdä siitä esimerkiksi <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/11/rieskat-kahdella-tavalla-ja-arvonnan.html" target="_blank">herkullisia perunarieskoja</a>.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="nakki-perunamuusivuoka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUWeTbOrTaV7xMOg65zcyIeMoq1OZc0ZbxKY41wf57sZca-kbRGdGNYNpx_GW9d-aBuN5HFzriRGwmxNp0ygrJqcA4KLW8jwkng_D_UGngxNPE-0UAx9H2a_BZuRussOTcleON15iPFTdd/w640-h480/nakki-perunamuusivuoka2.png" title="nakki-muusivuoka" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="nakki-perunasosevuoka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFfc-tKS5Fn01Q8fGV32_CRNZTeR9rz3021BtZqvVsuX8uGJtB59ys1ywdUcFfdCED6nj0whhLD56GceIOmMs4L-TlWkzyGzCVJwYSljRHti0MmD9PGIZ-nk_COvs-jFDrtZ-kFWv_jaz/w640-h480/nakki-perunamuusivuoka6.png" title="nakki-perunamuusivuoka" width="640" /></div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Nakki-muusivuoka</h3>neljälle</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><i>perunamuusi:<br /></i>12–14 (reilu 1 kg) jauhoista perunaa</div><div style="text-align: left;">3–5 dl maitoa</div>noin 25–50 g voita<br /><div style="text-align: left;">noin 1 tl suolaa<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>nakit:<br /></i>300 g nakkeja<br />3 rkl ketsuppia<br />1 rkl sinappia<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>kermaviiliseos:<br /></i>200 g kermaviiliä<br />1 kananmuna<br />1 tl paprikajauhetta<br />½ tl suolaa</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">öljyä vuoan voiteluun<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Kuori perunat ja keitä ne kypsiksi (noin 20 minuuttia). Kaada vesi pois ja soseuta perunat. Lisää maitoa, kunnes saat haluamasi paksuisen soseen. Mausta perunasose suolalla ja voilla.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Mittaa kulhoon sinappi ja ketsuppi, ja sekoita tasaiseksi. Viipaloi nakit, ja laita ne sinappi-ketsuppiseokseen. Sekoita hyvin.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Öljyä uunivuoka. Levitä sen pohjalle noin puolet perunamuusista. Lisää sitten nakit tasaiseksi kerrokseksi. Lisää loput perunamuusista, ja tasoita pinta.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Yhdistä kulhossa (voit käyttää samaa kuin nakkien kanssa, kulhoa ei tarvitse pestä välissä) kermaviili, kananmuna ja mausteet. Sekoita tasaiseksi. Levitä kermaviiliseos vuokaan perunamuusin päälle.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia, tai kunnes pinta on hiukan ruskistunut. Tarjoile salaatin kera.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="ysäriruoka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhreR_w-QaI3RUXag6Nhk0jBg1aR9Xz3od-FjbRDZn6JrMsD_HsUQRWPBtEyCY_hUw_lWgUHNrz5kxO1gY7l7bD7NV87Z7cK2VoZ3GuIpmb4YhETEq8snwuYrIMawtGEVl7-rCKKF7vOkXi/w640-h480/nakki-perunamuusivuoka4.png" title="nakki-muusivuoka" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="nakki-perunamuusivuoka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNor_PtnnX7xE1OJKICXV2wn6Q93k4f1C37wYwr0zJJLho-bWr8OgdFmr-lfuALCl8asKzaVgGBj0KckNNeuVIn0lxt7Rnd-OWtwSXthaxvLcPfpbLu-x4sgBy1q5Kg82ELdjEu6Vye78-/w640-h480/nakki-perunamuusivuoka.png" title="nakki-muusivuoka" width="640" /></div><div style="text-align: left;"><br /></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-16098130319445343842021-03-31T15:45:00.012+03:002021-04-21T15:56:09.115+03:00Pappilan hätävara suklaamunassa<div style="text-align: left;">Pappilan hätävara on vanha klassikkojälkiruoka, jonka ideana on yhdistää makeat murut, esimerkiksi kakku, kääretorttu tai keksit, hillon tai marjojen kanssa kermavaahtoon. Ainekset annostellaan tarjoilukulhoihin siten, että eri kerrokset jäävät näkyviin. Pappilan hätävara toimii nimensä mukaisesti mainiona hätävarana, mikäli ovelle sattuisi tulemaan yllätysvieraita. Sitä tosin tapahtuu nykyään melko harvoin. Pappilan hätävaran modernimpi olomuoto onkin <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/12/luumutrifle.html" target="_blank">trifle</a>, joka myös koostuu erilaisista kerroksista. Niin tai näin, lopputulos on silti varmasti herkullinen, nimestä tai suunnitelmallisuudesta huolimatta.</div><div style="text-align: left;"><br />Pappilan hätävaraan – tai trifleen - voi yhdistää makunsa ja kaappien sisällön mukaan melkein mitä vain. Siihen sopii ylijäänyt kuivakakku tai kääretorttu, keksipaketin viimeiset keksit, ja miksi ei kuivahtanut pullakin. Marjoiksi voi käyttää mitä vain, ja hillo tekee herkusta vieläkin paremman. Kaiken kruunaa kermavaahto, tai esimerkiksi maidoton kaura- tai soijavispi.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Pääsiäisen pappilan hätävaran voi koota näppärästi suklaamunan puolikkaisiin. Idea syntyi joulun aikaan ylijäämäksi jääneestä sydämen surujen suklaakakusta. Pakastin kakkua paloina, ja ajatuksenani oli jo silloin, että siitä voisi tehdä myöhemmin pappilan hätävaraa. Pääsiäinen lähestyy, ja suklainen kakku sopii mainiosti yhteen suklaamunien kanssa, ja siitä se ajatus sitten lähti. Laitoin suklaisuutta taittamaan muniin muutamia marjoja, mutta lopputulos on kuitenkin makea. Näiden jäljiltä ei ihan hetkeen tee mieli suklaata :)<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Suklaamunan täytteet voi valmistella etukäteen, mutta ne kannattaa täyttää vasta hiukan ennen tarjoilua. Sulaessaan marjoista irtoaa kermavaahtoon väriä. Jos et käytä pakastemarjoja, voit koota suklaamunat jo hyvissä ajoin.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="pääsiäinen trifle jälkiruoka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrGKfWO9O-DqZgEPTwclbFNNZinzBl89z9fH_goJ-U777oYWhUhT5-XGE8iJvWW5D4I4USR_OBX6_rGdvr56Nbc0fDfAXFegnuGalYte6M35cGr04pt3Lk1yUrMFQTEJcsjAMcsvOVqYKn/w640-h480/pappilanhatavara_suklaamuna4.png" title="pappilan hätävara suklaamunassa" width="640" /></div><div style="text-align: center;"><img alt="trifle pääsiäinen" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpP8nXaBAc6XSeIk3jyi1Z-ENqGLA8nYMOPzjy8_jsOQpHugxqSVPvA27VYP5gQfbJjT1o4Ikb_abVMPQAzeWcZUs9qnhdPoM1UVw1btf1Y9TabAftM_SUWnui4FzEsLHbpSHuZdjgmR6H/w640-h480/pappilanhatavara_suklaamuna7.png" title="pappilan hätävara suklaamunassa" width="640" /></div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Pappilan hätävara suklaamunassa</h3>neljälle<br /><br /></div><div style="text-align: left;">4 suklaamunaa<br />1 dl kuohu- tai vispikermaa<br />1 tl vaniljasokeria<br />2 rkl (pakaste)marjoja (esim. puolukka tai punaherukka)<br />kuivakakkua, kääretorttua tai keksejä<br />pääsiäiskarkkeja<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Mausta kerma vaniljasokerilla, ja vaahdota se. Laita kerma pursotinpussiin.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Halkaise suklaamunat. Murustele kakku, kääretorttu tai keksit.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Aseta suklaamunan puolikkaat tarjoilulautaselle. Täytä munat kakulla/kekseillä, marjoilla ja pursotetulla kermavaahdolla. Koristele lopuksi valitsemillasi pääsiäiskarkeilla.</div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="trifle" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCArnvNLvlAIaMdHNhw5pF1XTYAWT-khQCLeEjvJZ1sZdaU1A4skXdW8Bi7L_Ln7OImaSV7k_D71LRlNREvhBBsKe0AlRMGXKuIZ18tYo8oEEr2T4q5RcGp59aAkpgJE9n4YrRxGtEKR8O/w640-h480/pappilanhatavara_suklaamuna5.png" title="pappilan hätävara suklaamunassa" width="640" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Jäikö suklaamunia yli? Kokeile <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/04/taytetyt-suklaamunat.html" target="_blank">täytettyjä suklaamunia</a>.</div></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-80560984319965324202021-03-19T16:15:00.018+02:002021-03-23T21:49:17.518+02:00Gluteenittomat tattarilastut<div style="text-align: justify;">Olen ollut nyt noin puolitoista vuotta (lähes) ilman vehnää. Siedän todella pieniä määriä hyvin epäsäännöllisesti käytettynä, mutta voin paremmin, kun pyrin välttämään sen käyttöä. Vehnättömyys on hiukan huomaamattani vähentänyt leivän syöntiäni, vaikka 100 % kauraleipä ja jopa osa täysin gluteenittomistakin leivistä on hyviä. Olen jo tottunut leivän syönnin vähyyteen, mutta havahduin jokin aika sitten pohtimaan kuidunsaantia, ja laskin keskiverto päivän kuitumäärän. Suositusten mukaan aikuisen olisi hyvä saada kuitua 25-35 grammaa päivässä, ja esimerkiksi <a href="https://www.leipatiedotus.fi/materiaalit/testit/kuitutesti.html" target="_blank">Leipätietouden sivuilla voi testata omaa kuidunsaantia</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Monipuolinen marjoja, kasviksia ja viljoja sisältävä ruokavalio takaa yleensä melko hyvän kuitupitoisuuden päivään, mutta kun ruokavaliota joutuu rajaamaan, saattaa jokin osa-alue siitä kärsiä. Kuitua on helppo lisätä esimerkiksi erilaisilla kuitulisillä, ja syön kyllä muuten monipuolisesti, ja saan ravinnosta kuitua. Kaipaan kuitenkin toisinaan vaihtoehtoja riisikakuille, joita syön melko säännöllisesti - lähinnä koska ne ovat mielestäni hyviä. Niissä ei kuitenkaan ole juurikaan kuitua. Käytän paljon esimerkiksi Friggsin maissi- tai riisikakkuja, ja vaikka <a href="https://www.friggs.fi/tuotteet/snaksit/superfro-linfro-rosmarin/" target="_blank">tällaisessa maissikakussa</a> on 9,6 grammaa kuitua 100 grammassa, painaa kaksi maissikakkua kuitenkin vain 10 grammaa, eli kuitua on yhteensä vain 1 gramma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;">Pidän <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/12/ruislastut-juustopoytaan.html" target="_blank">näistä ruislastuista</a>, ja olen jo jonkin aikaa miettinyt niiden muuntamista gluteenittomaksi. Voin käyttää jonkin verran ruista, mutta koska pidän myös tattarista, kokeilin rukiin korvaamista sillä. Gluteenittomien viljojen kuidun määrä on gluteenillisia pienempi, ja tattarin maku on myös jonkin verran ruista miedompi, mutta lastuista tuli kuitenkin sopivan maukkaita. Tattarilastuista tuli todella rapeita, ja kumina maistuu niissä riittävän miedosti. Jos et pidä kuminasta, voit jättää sen myös pois.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Paljonko tattarilastuissa sitten on kuitua? Käyttämieni tuotteiden ravintosisällön mukaan laskettuna koko taikinan kuitumäärä on noin 36,5 grammaa. Yhdessä palassa on siis hiukan alle 1 gramma kuitua. Ei näitä syömällä päivän kuitumäärä täyty, mutta lastut ovat kuitenkin helppo ja näppärä tapa lisätä kuidunsaantia. Ja hyviäkin ne ovat!</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY6t19nCxcmDYE0WRmgtjFKNGzRO-eg0ktKhc0ZiXh7ip0jViCZK4EEeSUghkcpjYJ5GCf2oXmshoe5wDGrBE1LztsQbsgzQy2hJNhha2sEPOyI5LcBmVkyAPmzkRgriSMnXZGIvMH4D5r/s2048/tattarilastut5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gluteeniton näkkileipä näkkäri" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY6t19nCxcmDYE0WRmgtjFKNGzRO-eg0ktKhc0ZiXh7ip0jViCZK4EEeSUghkcpjYJ5GCf2oXmshoe5wDGrBE1LztsQbsgzQy2hJNhha2sEPOyI5LcBmVkyAPmzkRgriSMnXZGIvMH4D5r/w640-h480/tattarilastut5.jpg" title="Tattarilastut" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj66XfZvXxC3_tkdmDS8vQJ8jlbcRDVLBZQ1J7hIhzTtPDWYO70vXf6X4DO-zoCJE8QnW7XvBTDK5hvKXVcbhR-YVRbZCpJuCsCSA8pnb1uhrLT69NBQQB_cLQbTsR-QDa2NSky6kyo4cs1/s2048/tattarilastut9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Tattarinäkkäri" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj66XfZvXxC3_tkdmDS8vQJ8jlbcRDVLBZQ1J7hIhzTtPDWYO70vXf6X4DO-zoCJE8QnW7XvBTDK5hvKXVcbhR-YVRbZCpJuCsCSA8pnb1uhrLT69NBQQB_cLQbTsR-QDa2NSky6kyo4cs1/w640-h480/tattarilastut9.jpg" title="Gluteenittomat tattarilastut" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4avGtKIJN6vz2cI4QdoawbSPJch6Lh5Xnny5UwFGVixP880cCVqVOCv4sGSeI9Qaach0S46xcKHCF5JNoy1q8ZP0FyL-czLQUybjqOOUeUaHSI1mAVYO-Ku46JuPD3EQRl-B7DBS3SW7C/s2048/tattarilastut7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gluteeniton näkkäri" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4avGtKIJN6vz2cI4QdoawbSPJch6Lh5Xnny5UwFGVixP880cCVqVOCv4sGSeI9Qaach0S46xcKHCF5JNoy1q8ZP0FyL-czLQUybjqOOUeUaHSI1mAVYO-Ku46JuPD3EQRl-B7DBS3SW7C/w640-h480/tattarilastut7.jpg" title="Tattarilastut" width="640" /></a></div><br /><h3 style="text-align: left;">Tattarilastut, gluteenittomat</h3>noin 40 kpl</div><div style="text-align: left;"><br />2½ dl kylmää vettä<br />1 tl psylliumia (käytin Finaxin)<br />1 tl murskattua kuminaa<br />1 tl suolaa<br />1 dl tattarileseitä (esim. Virtasalmen Viljatuote)<br />5 dl tattarijauhoja (esim. Myllyn paras)</div><div style="text-align: left;"><br /><div style="text-align: justify;">Mittaa kulhoon kylmä vesi ja lisää psyllium. Sekoita huolellisesti ja anna psylliumin turvota 5 minuuttia. Lisää sitten suola, kumina, leseet ja tattarijauhot vähän kerrallaan. Aluksi hyvä sekoitusväline on vispilä, ja lopussa taikina kannattaa sekoittaa käsin. Sekoita, kunnes kaikki tattarijauho on taikinassa.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nosta taikina alustalle, ja vaivaa sitä muutama minuutti.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Jaa taikina kahteen osaan. Ripottele leivinpaperille hiukan tattarijauhoja, ja kauli taikina sitten suoraan leivinpaperin päällä mahdollisimman ohueksi. Leikkaa taikinasta taikinapyörällä tai pizzaleikkurilla sopivan kokoiset palat.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Paista 225 asteessa noin 16-18 minuuttia, kunnes ne alkavat hieman ruskettua reunoista. Huom. jälkimmäinen pelti saattaa kypsyä nopeammin, kun taikina ehtii odotellessa hiukan kuivahtaa. Tarkkaile siis paiston loppuvaiheella, etteivät lastut pala.</div></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nauti tattarilastut sellaisenaan tai margariinilla voideltuna.</div></div><div style="text-align: left;"><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvF9O8GyhrlbrkD6N7lTqQqosbKv1FSiKYJdr-zpQc6nDCSY7BBaOpwhh2RZTZB0tyLSL6EbDlx3pDiHQzW46V0x3z1twXs3rVDYbj-j1YPCBF_BfIZak3Mugw4fMr86yfM4Ir9wfuzg-/s2048/tattarilastut2.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghvF9O8GyhrlbrkD6N7lTqQqosbKv1FSiKYJdr-zpQc6nDCSY7BBaOpwhh2RZTZB0tyLSL6EbDlx3pDiHQzW46V0x3z1twXs3rVDYbj-j1YPCBF_BfIZak3Mugw4fMr86yfM4Ir9wfuzg-/w640-h480/tattarilastut2.jpg" title="Tattarilastut" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pellillinen ennen paistoa</td></tr></tbody></table><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamfhESKkL6NEGLtoQwlLPGdbyVQXsGp99-PEhbDaKHYbOD3cRHnBcQO2AX6qIgxKUMj5REC1Lqi3bHSRmeyFxgoY-T3rLxWWBpRftlDezeHanoqVBoF_vbs4Jk4-_QYD2agfRtwdFVAOS/s2048/tattarilastut4.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgamfhESKkL6NEGLtoQwlLPGdbyVQXsGp99-PEhbDaKHYbOD3cRHnBcQO2AX6qIgxKUMj5REC1Lqi3bHSRmeyFxgoY-T3rLxWWBpRftlDezeHanoqVBoF_vbs4Jk4-_QYD2agfRtwdFVAOS/w640-h480/tattarilastut4.jpg" title="Tattarinäkkäri" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kypsät tattarilastut</td></tr></tbody></table><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKaXc3-AnyKmtc5yjhTUteJSv5kkFAQ2udGvc1M8q7Thn1R7KjnDB6JhHMO7fItgyHjn5-FdNsCeRtAocQahjohAd40jwb78Yb7HqPeN3tPd0XIPg_z_2882s0SmuKvAJteWdAvnMNgsle/s2048/tattarilastut3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKaXc3-AnyKmtc5yjhTUteJSv5kkFAQ2udGvc1M8q7Thn1R7KjnDB6JhHMO7fItgyHjn5-FdNsCeRtAocQahjohAd40jwb78Yb7HqPeN3tPd0XIPg_z_2882s0SmuKvAJteWdAvnMNgsle/w640-h480/tattarilastut3.jpg" title="Tattarilastut" width="640" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-81746211717065253342021-03-12T15:30:00.002+02:002021-03-18T15:46:54.420+02:00Englantilainen hedelmäkakku täytettynä<div>Huomasin <a href="http://annaj-sukkiajasuklaata.blogspot.com/" target="_blank">Makeaa elämää pilvilinnassa</a> -blogin Annan Instagramissa alkuvuodesta salaisen leipurihaasteen. Ideana oli lähettää paketti leivontarvikkeita salaiselle leipuriystävälle, ja vastavuoroisesti itse saa omalta salaiselta leipuriystävältä paketin. Haaste kuulosti kiinnostavalta, ja koska rakastan Australian MasterChefiä, tuli haasteesta mieleen myös mysteerilaatikkotehtävä.</div><div><br />Otin osaa haasteeseen, ja sain oman pakettini <a href="https://www.instagram.com/redmarjo/" target="_blank">Marjolta</a> Espanjasta asti! Olin ilmoittanut ruokavalioksi gluteenittoman, ja se oli huomioitu hyvin, ja kaikki paketin raaka-aineet olivat sopivia. Sain käytettyä lähes kaikkia raaka-aineita, ja lopuille löytyy varmasti käyttöä myöhemmin leivonnassa. Kuva koko paketin sisällöstä on postauksen lopussa.</div><div><br />Sain leivontaideani paketin papaijasta. Mietin missä niitä voisi käyttää, ja mieleeni tuli englantilainen hedelmäkakku. Perinteiseen versioon tulee muun muassa korintteja, mutta päätin soveltaa. En ole koskaan tehnyt tai edes syönyt kyseistä kakkua, mutta ajattelin kuitenkin kokeilla, ja yhdistelin eri ohjeita. Päätin soveltaa oikein kunnolla, ja tein hedelmäkakusta täytekakun, jonka täytteen inspiraationa toimi paketin valkosuklaa. Soveltaminen kannatti, ja kakusta tuli todella hyvää! Kakku on hedelmäinen, pähkinäinen ja sopivan makea. Pähkinärouhe ja hedelmät tuovat kakkuun kivan suutuntuman.</div><div><br />Perinteisissä ohjeissa kakun hedelmät liotetaan joko brandyssa tai rommissa. En tahtonut kakusta alkoholilta maistuvaa, ja keitin papaijat ja rusinat appelsiinimehussa. Se yhdessä sitruuna-aromin kanssa teki lopputuloksesta kivan hedelmäisen. Paketissani oli mukana myös kvittenihilloa (tai -marmeladia). Kvitteni on päärynää muistuttava hedelmä, ja mielestäni hillo maistui päärynältä, ja siksi ohjeessa neuvotaan käyttämään päärynähilloa. Jos löydät kaupasta kvittenihilloa, voit käyttää myös sitä.</div><div><br /></div><div>Kakkutaikina on aika raskasta, eikä juuri kohoa uunissa. Suosittelen käyttämään 15 cm kakkuvuokaa, jolloin kakku on helpompi leikata kerroksiin. Minulla oli käytettävissä vain 18 cm vuoka, ja kakku onnistuu silläkin. Lopputulos on vain hiukan matalampi ja haastavampi leikata tasaisiin kerroksiin.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8EOrxQFH4UcbrcYABCIhq09q4F5GSvaalTpw6xQh55F9t3VknIwmr91Rm5iecsiIjd1aG4fhQzwP5AYD8HHvUQrbm4027W76DRfwBLHIuDHL3Ua2M8s_WpWxdLpKfAadRjbsLfxu3YtM8/s2048/englantilainenhedelm%25E2%2580%259Ekakku4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="täytetty englantilainen hedelmäkakku" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8EOrxQFH4UcbrcYABCIhq09q4F5GSvaalTpw6xQh55F9t3VknIwmr91Rm5iecsiIjd1aG4fhQzwP5AYD8HHvUQrbm4027W76DRfwBLHIuDHL3Ua2M8s_WpWxdLpKfAadRjbsLfxu3YtM8/w640-h480/englantilainenhedelm%25E2%2580%259Ekakku4.jpg" title="englantilainen hedelmäkakku täytettynä" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQ1rxV4Zf9cBDMbSUiZkckc9kVPVRV8uR-XD0_faKJe1yLlnqChkITG4CaMSzCCw_5W9ceWOU8oXNmUKhn8GT1qUp2vvTYliVvBlDkf6qW1Sg9uZBpgST4lXD3VHw49mGzoR46vRAZuC-/s2048/P3083551.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="täytetty englantilainen hedelmäkakku" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjQ1rxV4Zf9cBDMbSUiZkckc9kVPVRV8uR-XD0_faKJe1yLlnqChkITG4CaMSzCCw_5W9ceWOU8oXNmUKhn8GT1qUp2vvTYliVvBlDkf6qW1Sg9uZBpgST4lXD3VHw49mGzoR46vRAZuC-/w640-h480/P3083551.jpg" title="englantilainen hedelmäkakku täytettynä" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Englantilainen hedelmäkakku täytettynä, gluteeniton</h3>8-10 palaa</div><div><br /><i>Hedelmät:</i></div><div>150 g kuivattua papaijaa<br />50 g rusinoita<br />2 dl appelsiinimehua</div><div><br /></div><div><i>Kakku:<br /></i>100 g pehmeää voita<br />2/3 dl fariinisokeria<br />2 kananmunaa<br />½ tl sitruuna-aromia tai 1 tl sitruunan mehua<br />1½ dl hienoa riisijauhoa (esim. Virtasalmen Viljatuote)<br />3 rkl mantelijauhoa<br />1½ tl leivinjauhetta<br />1 tl kanelia<br />¼ tl inkivääriä<br />ripaus suolaa<br />50 g pekaanipähkinöitä</div><div><br /><i>Valkosuklaatäyte:<br /></i>125 g maustamatonta tuorejuustoa<br />130 g valkosuklaata<br />2 dl kuohu- tai vispikermaa</div><div><br /><i>Lisäksi:<br /></i>150 g päärynähilloa (esimerkiksi St.Dalfour)<br />15 g valkosuklaa koristeluun</div><div><br />Leikkaa papaijat pieniksi kuutioiksi (onnistuu helpoiten saksilla). Laita ne kattilaan rusinoiden kanssa. Mittaa joukkoon appelsiinimehu. Kiehauta ja anna jäähtyä vähintään muutama tunti.</div><div><br />Rouhi pekaanipähkinät.</div><div><br />Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää joukkoon sitruuna-aromi tai sitruunamehu ja hyvin valutetut hedelmät. Yhdistä kuivat aineet ja pähkinärouhe keskenään, lisää taikinaan ja kääntele tasaiseksi taikinaksi.</div><div><br />Vuoraa halkaisijaltaan 15-18 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Voitele vuoan reunat ja korppujauhota ne. Kaada taikina vuokaan ja levitä tasaiseksi. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia, tai kunnes tikkuun ei tartu raakaa taikinaa.</div><div><br />Anna kakun jäähtyä kunnolla ennen vuoasta irrottamista. Kääri jäähtynyt kakku kelmuun ja laita vuorokaudeksi jääkaappiin.<br /><br /></div><div>Tee täyte. Sulata valkosuklaa ja anna sen jäähtyä noin 10 minuuttia. Sekoita hiukan jäähtynyt valkosuklaa tuorejuuston kanssa käsivatkaimella. Vatkaa kerma vaahdoksi ja kääntele suklaaseokseen.</div><div><br />Halkaise kakku 2-3 osaan.</div><div><br />Levitä puolet päärynähillosta alimman kakkupohjan päälle. Levitä sitten noin ¼ osa valkosuklaatäytteestä tasaisesti pohjan päälle. Nosta seuraava kakkukerros päälle, ja paina kevyesti tasaiseksi. Lisää loput hillosta ja ¼ osa valkosuklaatäytteestä.</div><div><br />Nosta kansi päälle, ja paina kevyesti. Pursota noin ¼ osa valkosuklaatäytteestä kakun reunoille ja loput kakun päälle. Levitä tasaiseksi. Koristele halutessasi esimerkiksi valkosuklaarouheella.</div><div><br /></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9X2hFh0iBywwqUfHgVtuIhykag_hdp6hLSEjjjK0r5oCmV_7WzkEiwb5Bmd25GfY-O5o1XyKDI1P0jBPk466wEHlV9N58LbviKFOqrCrft5iPGx1gM-7bSV2U8n0yhz82-CGUfMCDLRK2/s2048/englantilainenhedelma%25CC%2588kakku9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="#salainenleipurihaaste" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9X2hFh0iBywwqUfHgVtuIhykag_hdp6hLSEjjjK0r5oCmV_7WzkEiwb5Bmd25GfY-O5o1XyKDI1P0jBPk466wEHlV9N58LbviKFOqrCrft5iPGx1gM-7bSV2U8n0yhz82-CGUfMCDLRK2/w640-h480/englantilainenhedelma%25CC%2588kakku9.jpg" title="salainen leipurihaaste" width="640" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salaisen leipurihaasteen paketin sisältö</td></tr></tbody></table>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-86428092434326689202021-02-21T15:00:00.048+02:002021-03-18T15:47:14.976+02:00Savutofukiusaus<div>Olen miettinyt savutofukiusauksen tekemistä jo pitkään, mutta se on aina kuitenkin unohtunut. Nyt muistin sen taas, ja enää se ei pääse unohtumaan. Kiusaus on nimittäin todella helppo valmistaa, ja sen aineksia voi olla kotona aina. Perunasuikaleet säilyvät pakastimessa lähes ikuisesti, ja tofussakin on yleensä päiväystä ainakin kuukaudeksi eteenpäin. Käytin tällä kertaa kiusaukseen pelkkää pakasteperunaa, mutta voit halutessasi korvata sen ja kevätsipulit peruna-sipulisekoituksella.</div><div><br />Suosikkitofuni on Lidlin luomutofu. Sekä maustamaton että savutofu myydään 200 gramman pakkauksissa, ja hinta on vain noin 1,30 euroa. Koostumus on kiinteämpi kuin esimerkiksi Jalotofun tofuissa. Voit kuitenkin valita minkä tahansa (kylmä)savutofun.</div><div><br />Murensin tofun kiusaukseen haarukalla. Näin lopputulos kypsässä kiusauksessa tuntuu ja näyttää kuutioitua enemmän savukalalta. Jos en olisi itse tehnyt ruokaa, en olisi välttämättä huomannut, että kyseessä on tofukiusaus, eikä esimerkiksi savusiikakiusaus. En kuitenkaan erityisesti pyri saamaan kasvisruoasta liha- tai kalaruokaa imitoivaa, mutta toisinaan on hauska huijata aivoja. Oikeilla mausteilla ja kypsynnyksellä sekä kasvis- että liharuoka ovat yhtä hyviä.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gZ5h0gz3s3kYXZEK355QdvRVIMdi2ARVqATO6YXOpyyEj-m_uoHimucld9qt60iAAK4DxtJK65zNGsi1aM60pTylnxjwUk_40jJGzklGi3hex9sDN9XdSjaGfdz6HbRg8xHj5kB6wFbh/s2048/savutofukiusaus.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tofukiusaus" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6gZ5h0gz3s3kYXZEK355QdvRVIMdi2ARVqATO6YXOpyyEj-m_uoHimucld9qt60iAAK4DxtJK65zNGsi1aM60pTylnxjwUk_40jJGzklGi3hex9sDN9XdSjaGfdz6HbRg8xHj5kB6wFbh/w640-h480/savutofukiusaus.jpg" title="savutofukiusaus" width="640" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxRhqtUH3O2gERMtFga65AiM3ySQThPdLKFhw6LvKpo8xr89JvtfIo3_45M0jimj57Nkf98IQClJtHMLBN-hL8O94iFaiHb6MqKPXFe2Q4GwYSDmYrXgRiUiAkD-ZdrjRm7_K3mYoQZktj/s2048/savutofukiusaus3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kiusaus savutofusta" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxRhqtUH3O2gERMtFga65AiM3ySQThPdLKFhw6LvKpo8xr89JvtfIo3_45M0jimj57Nkf98IQClJtHMLBN-hL8O94iFaiHb6MqKPXFe2Q4GwYSDmYrXgRiUiAkD-ZdrjRm7_K3mYoQZktj/w640-h480/savutofukiusaus3.jpg" title="savutofukiusaus" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Savutofukiusaus</h3>4-5 annosta<br /><br /></div><div>400 g savutofua<br />500 g perunasuikaleita (pakaste)<br />200 g kesäkurpitsaa<br />2-3 kevätsipulia<br />2½ dl ruokakermaa<br />1 tl suolaa<br />valkopippuria<br />mustapippuria<br />öljyä vuoan voitelemiseen<br />(tilliä)</div><div><br />Viipaloi savutofu, ja painele viipaleet kuiviksi talouspaperilla tai keittiöpyyhkeellä. Murustele tofu haarukalla.<br /><br /></div><div>Huuhtele kesäkurpitsa ja pilko se kuutioiksi. Hienonna kevätsipulit.<br /><br /></div><div>Öljyä uunivuoka. Lisää vuokaan perunasuikaleet, murusteltu tofu, kesäkurpitsa ja kevätsipulit. Halutessasi leikkaa joukkoon myös tilliä. Lisää mausteet, ja sekoita kaikki huolellisesti sekaisin. Kaada lopuksi päälle ruokakerma.<br /><br /></div><div>Paista savutofukiusausta 200 asteessa noin 50-60 minuuttia. Peitä tarvittaessa paiston loppuvaiheessa foliolla, mikäli pinta ruskistuu liikaa.<br /><br /></div><div>Tarjoile salaatin kera.</div><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiaZpTXWWrOq7XDGYPlJPH0njeXdFTfgvQeBrxfZRM_lCiQWl2xp9jGXrAqOwtJ4liNmcWS-bJiffu7K5i6ciqTIjtcwOZBT0aBzjWu0WGgCn339O_OVmPmvj60r8UoS_VfNZwwzhoGxrM/s2048/savutofukiusaus5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="tofukiusaus fodmap" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiaZpTXWWrOq7XDGYPlJPH0njeXdFTfgvQeBrxfZRM_lCiQWl2xp9jGXrAqOwtJ4liNmcWS-bJiffu7K5i6ciqTIjtcwOZBT0aBzjWu0WGgCn339O_OVmPmvj60r8UoS_VfNZwwzhoGxrM/w640-h480/savutofukiusaus5.jpg" title="savutofukiusaus" width="640" /></a></div></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-26569643695158590102021-01-12T16:15:00.026+02:002021-01-19T16:11:39.976+02:00Pullavanukas nuotiolla<div>Pullavanukas on vanha klassikkojälkiruoka, joka valmistuu näppärästi vähän kuivahtaneista pullista. Sen voi tehdä kaupan paistopisteen tai leipomon pullista, ”yön yli levänneistä” pullista, pullapitkosta, tai vaikkapa juuri tätä herkkua varten leivotuista pullista. Tuoreiden pullien kannattaa antaa vähän kuivahtaa pöydällä ilman peitettä, jotta ne imevät nestettä. Tuoreista pullista tehty pullavanukas saattaa tarvita hiukan vähemmän nestettä kuin kuivista pullista tehty.</div><div><br />Testasin jokin aika sitten pullavanukkaan valmistamista retkellä nuotiolla. Se onnistui vallan mainiosti! Mukana saattoi olla ripaus tuuria ja retkeilyn taikaa, mutta uskallan silti suositella sen kokeilemista. Nuotiolla valmistettava pullavanukas ei ole hätähousun jälkiruoka, koska liiassa kuumuudessa munamaito palaa helposti. Pullavanukkaan paistoastian kannattaa siis olla mieluummin vähän liian kaukana nuotiosta kuin liian lähellä. Vuoan tulee kestää avotulta, ja sen kannattaa olla ennemmin leveä kuin korkea. Näin lämpö jakautuu tasaisemmin, ja kypsyvä vanukas ei ole niin paksu, eli se kypsyy tasaisemmin.</div><div><br /></div><div>Lähes jokainen nuotiopaikka on vähän erilainen, ja siksi onkin melko mahdotonta antaa täysin yksiselitteistä kypsennysohjetta. Meillä vuoka oli noin puolen metrin päässä nuotiosta, ja pullavanukas kypsyi täydellisesti, eikä palanut pohjasta. Paras nuotiopaikka on siis sellainen, jossa tulen päällä on ritilä, jonka etäisyyttä nuotiosta voi säätää.</div><div><br />Pullat voi ja kannattaa pilkkoa sopivan kokoisiksi paloiksi jo kotona. Itse tein myös munamaidon valmiiksi. Sen saa kulkemaan näppärästi tiiviissä purkissa, tai vaikkapa pienessä pullossa. Sekoitin munamaitoon vain reilun desilitran maitoa, ja lisättyäni sen vuokaan pullien päälle, kaadoin vuokaan loput maidot niin, että määrä näytti sopivalta.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUtMZGUVrNmWu2KNNg15B2PnRnlOXoQ1qdj4v85CqHi9HZ-c0a4FIubv6LBxbYc6CEE6qauIT9V2NQAhv7cOeBso8iXK_rEu6561lzPzvdms4wIJJqscyPWsIBC1SLb6stI9HUQou-izE/s2048/pullavanukas_nuotiolla.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="retkiruoka pullavanukas" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjUtMZGUVrNmWu2KNNg15B2PnRnlOXoQ1qdj4v85CqHi9HZ-c0a4FIubv6LBxbYc6CEE6qauIT9V2NQAhv7cOeBso8iXK_rEu6561lzPzvdms4wIJJqscyPWsIBC1SLb6stI9HUQou-izE/w640-h480/pullavanukas_nuotiolla.jpg" title="pullavanukas nuotiolla" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Pullavanukas nuotiolla</h3>neljälle<br /><br /></div><div>noin 250 g (4 keskikokoista) pullaa<br />(½ dl kuivattuja marjoja)<br />1 kananmuna<br />1½-2 dl maitoa<br />½ tl kardemummaa<br />1 rkl voita tai öljyä</div><div><br /><i>lisäksi:<br /></i>vaniljakastiketta<br />marjoja tai hilloa<br />noin 1–2 litran nuotion kestävä vuoka<br />kansi tai foliota kanneksi</div><div><br />Leikkaa pulla kotona valmiiksi kuutioksi. Mikäli käytät tuoretta pullaa, voi pullapussin jättää esimerkiksi yöksi auki, jotta pullat kuivahtavat hiukan.</div><div><br />Nuotiolla laita nokare voita tai loraus öljyä nuotion kestävään vuokaan. Lämmitä vuokaa tarvittaessa nuotion päällä, jotta saat voideltua vuoan pohjan ja reunat noin puoliväliin asti.</div><div><br />Kaada pullapalat (ja kuivatut marjat jos käytät niitä) vuokaan, ja asettele tasaiseksi melko väljäksi kerrokseksi. Kaada päälle kardemummalla maustettu munamaito. Lisää maitoa niin, että ylimmän kerroksen pullanpalat osuvat maitoon. Niiden ei kuitenkaan tarvitse peittyä kokonaan.</div><div><br />Aseta vuoka nuotion päälle niin, että se ei osu suoraan liekkeihin. Laita vuoan päälle kansi tai peitä se foliolla. Anna kypsyä noin 15 minuuttia. Nuotion lämpö ei ole ihan tasaista, joten tarkkaile kypsymistä, jotta pullavanukas kypsyy tasaisesti eikä pala.</div><div><br />Tarjoile tuoreiden marjojen tai hillon ja esimerkiksi vaniljakastikkeen kera.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3W1cUbVHdoE1K76uvoXyWccDUvoMUXXeF7cwtZQjVRSCmcmC7gY8crn6kaiAwps21Q_IWJd0O0ajJUJzjFqqRD8x884nCBWAWfayjGpFcRc-yGFxgn4eAmyxpMTgnqUUvwvJe8J5fsP2/s2048/pullavanukas_nuotiolla2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="nuotiopullavanukas retkeily" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT3W1cUbVHdoE1K76uvoXyWccDUvoMUXXeF7cwtZQjVRSCmcmC7gY8crn6kaiAwps21Q_IWJd0O0ajJUJzjFqqRD8x884nCBWAWfayjGpFcRc-yGFxgn4eAmyxpMTgnqUUvwvJe8J5fsP2/w640-h480/pullavanukas_nuotiolla2.jpg" title="pullavanukas retkellä" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfCLYZ5x5GW3xawyKikQaiBPBg4QgpyJnHhXQkR-kXWjxrbzFNrXIMjXBCAXfVoqrpXbGaCku72bxuGB3U5dVbEQ9oPEu4-6mjQVCZTHr4Cu0sm9mICW_A6PqMX3UE_CizFV9uAM2MPls/s2048/pullavanukas_nuotiolla4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="retkiruoka retkeily" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUfCLYZ5x5GW3xawyKikQaiBPBg4QgpyJnHhXQkR-kXWjxrbzFNrXIMjXBCAXfVoqrpXbGaCku72bxuGB3U5dVbEQ9oPEu4-6mjQVCZTHr4Cu0sm9mICW_A6PqMX3UE_CizFV9uAM2MPls/w640-h480/pullavanukas_nuotiolla4.jpg" title="pullavanukas nuotiolla" width="640" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-75171254944368822021-01-11T15:30:00.008+02:002021-06-03T11:15:19.986+03:00Kalacurry seitistä<div style="text-align: left;">Erilaiset curryt ovat mainiota talviruokaa. Curryyn saa helposti väriä ja makua, ja niihin on helppo käyttää erilaisia kasviksia. Meillä tyypillisesti curryyn tulee tofua/kanaa/quornia ja kasviksia, usein punaista currytahnaa ja lähes aina kookosmaitoa. Hyvä esimerkki on tämä <a href="https://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/10/mainitsin-uunilohen-yhteydessa-etta.html" target="_blank">kookosbroilerikastike</a>.</div><div style="text-align: left;"><br />Toisinaan helpolle peruscurrylle kaipaa kuitenkin vaihtelua, ja silloin käytän proteiinina seitiä. Seiti on hiukan aliarvostettu kala. Se on kyllä mietoa, ja jopa hiukan mitäänsanomatonta. En käyttäisi sitä kalakeitossa ainoana kalana, mutta esimerkiksi itse tehdyissä kalapuikoissa sen mieto maku on omiaan. MSC-merkitty alaskanseiti on vastuullinen valinta, ja se on myös edullinen raaka-aine. Pakasteseiti maksaa noin 3 € / 400 grammaa, ja sitä saa lähes varmasti jokaisesta kaupasta.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">En siis välttämättä pidä seitistä kalakeitossa, mutta riittävästi maustettuna se toimii curryssa varsin hyvin. 100 grammassa seitiä on yllättävän paljon proteiinia, jopa 17 grammaa, jonka ansiosta on oikein hyvä pääraaka-aine curryyn. Kasviksena on tällä kertaa vain kesäkurpitsa, mutta sen tilalle tai lisäksi sopii myös kukkakaali. Curry maustetaan maustekaapin melko perus mausteilla, eikä kaupasta tarvitse ostaa edes maustekastikkeita.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWWmCkyCCRJcZxXS52hjH31kI3VAFmjfnQx4jFlxEOwx5tUTLnkU-luKI4wJCTtuWxfbXoUmJihK3MhcCAfNn6l2CvJLzixUrjCJnccNm_ewEfH73cXv_1mi7ossfeV0GdYMk4C0oi7hH/s2048/kalacurry.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="seiticurry kalakastike" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWWWmCkyCCRJcZxXS52hjH31kI3VAFmjfnQx4jFlxEOwx5tUTLnkU-luKI4wJCTtuWxfbXoUmJihK3MhcCAfNn6l2CvJLzixUrjCJnccNm_ewEfH73cXv_1mi7ossfeV0GdYMk4C0oi7hH/w640-h480/kalacurry.jpg" title="kalacurry seitistä" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_f5L7V129SVkgmHLDt0JHb0zZwZAd21uvjMhihkXPzzLeKQH7BKaptp-eUc7lPLZKknr8QLHEqmSU6H1ihYjhGGUP7FZjuVQ_f6l1pvuYFJ5ZejiAL7oGoHHosoFi-_7PYog_DrgS4b7/s2048/kalacurry3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_f5L7V129SVkgmHLDt0JHb0zZwZAd21uvjMhihkXPzzLeKQH7BKaptp-eUc7lPLZKknr8QLHEqmSU6H1ihYjhGGUP7FZjuVQ_f6l1pvuYFJ5ZejiAL7oGoHHosoFi-_7PYog_DrgS4b7/w640-h480/kalacurry3.jpg" title="kalacurry seidistä" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Keltainen kalacurry seitistä</h3></div><div style="text-align: left;">neljälle</div><div style="text-align: left;"><br />400 g pakasteseitiä (msc-sertifioitua)<br />1 rkl limen mehua<br />2 cm pala tuoretta inkivääriä<br />2 kevätsipulia<br />1 punainen chilipalko<br />1 pieni kesäkurpitsa<br />2 rkl öljyä<br />2 tl juustokuminaa<br />1 tl paprikajauhetta<br />½ tl kurkumaa<br />3 rkl tomaattipyreetä<br />1 tlk kookosmaitoa (400 ml)<br />½ dl vettä<br />1 kasvisliemikuutio</div><div style="text-align: left;">(½ tl suolaa)</div><div style="text-align: left;"><br />Ota seiti jääkaappiin sulamaan noin 6–8 tunniksi tai esimerkiksi yön yli. Paloittele kohmeiset kalat ja kaada päälle limestä puristettu mehu. Siirrä sivuun maustumaan muiden esivalmisteluiden ajaksi.</div><div style="text-align: left;"><br />Hienonna kevätsipulit ja inkivääri. Halkaise chili, poista halutessasi siemenet ja viipaloi. Leikkaa huuhdeltu kesäkurpitsa kuutioiksi.</div><div style="text-align: left;"><br />Kuumenna öljy paistokasarissa tai syvässä pannussa. Lisää kevätsipuli, inkivääri, chili ja mausteet. Paista muutama minuutti, ja lisää tomaattipyree.</div><div style="text-align: left;"><br />Lisää pannulle kookosmaito ja vesi (huuhdo sillä purkki). Murenna sekaan liemikuutio ja kuumenna kastike kiehuvaksi.</div><div style="text-align: left;"><br />Lisää kiehuvaan curryyn kesäkurpitsa ja seiti. Anna kiehua noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ja kala ovat kypsiä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.</div><div style="text-align: left;"><br />Tarjoa kalacurryn kanssa keitettyä riisiä tai esimerkiksi höyrytettyä kukkakaalia.<br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUFIZdIPMfeV5Vi60kt-puBmMdOKfGuZGYrGSZ_BwRanjay4g0onU61eQjCu6FQRHUc8ZhsWCCCdsbdUIdGxZJCgH1yJqhiH09tZv0IvGhLrWG7f_gP5x6bD7MVmI-GPgzsDsz7jRXXvc/s2048/kalacurry2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kookosmaito curry seiti kala" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCUFIZdIPMfeV5Vi60kt-puBmMdOKfGuZGYrGSZ_BwRanjay4g0onU61eQjCu6FQRHUc8ZhsWCCCdsbdUIdGxZJCgH1yJqhiH09tZv0IvGhLrWG7f_gP5x6bD7MVmI-GPgzsDsz7jRXXvc/w640-h480/kalacurry2.jpg" title="kalacurry" width="640" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-20222535368467958302020-12-29T15:30:00.012+02:002020-12-30T09:58:23.055+02:00Kasvissyöjän nachos supreme<div>Nachos supreme, nachoplatter, nacholautanen. Rakkaalla herkulla on monta nimeä. Nacholautanen on helposti valmistuva herkku, joka sopii esimerkiksi uuteen vuoteen nakkien ja perunasalaatin tilalle, tai niiden lisäksi. Nachoilla herkuttelee näppärästi isokin porukka, mutta tällä hetkellä herkku kannattaa kuitenkin nauttia vain oman perheen kesken.</div><div><br /></div><div>Nachos supreme on (yllättävän) helppo tehdä kasvisruokavalioon sopivan lisäksi myös täysin vegaanisena, ja lopputulos maistuu myös sekasyöjälle. Useimmissa ohjeissa nacholautaselle laitetaan jauhelihaa tai broileria, mutta ne on helppo korvata quornilla, jonka koostumus ja maku vakuuttavat vannoutuneenkin lihansyöjän.</div><div><br /></div><div>Nacholautaselle tulee lisäksi kasviksia. Itse käytän yleensä vain paprikaa, koska sitä on aina jääkaapissa, mutta tomaatti ja kurkku sopivat myös loistavasti. Kasvis- tai vegaaniversiossa smetana tai ranskankerma korvataan kaura- tai soijafraichella.</div><div><br /></div><div>Nopea maidoton ”juusto”kastike syntyy kaurakermasta ja oluthiivahiutaleista. Oluthiivahiutaleilla ei nimestään huolimatta ole mitään tekemistä oluen kanssa, ja sen toinen nimi ravintohiivahiutale kuulostaa hiukan kuvaavammalta. Hiutaleissa on juustomainen maku, ja erinomaiset ravintoarvot. Oma suosikkini on Bertil's healthin (entinen Valioravinto) <a href="https://www.ruohonjuuri.fi/collections/ravintohiivahiutaleet/products/bertil-s-health-valioravinto-ravintohiivahiutaleet-oluthiivahiutaleet-110-g" target="_blank">oluthiivahiutaleet</a>, joita myydään muun muassa Ruohonjuuressa.</div><div><br />Annoksen päälle voisi ripotella myös korianteria, jos siitä tykkää. Omassa suussani se maistuu saippualle, eli jätän sen kauppaan :)</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX2AUtU9NfAIlt-zq7D8e5VUopmPBo0Mt42wgFTYzlVtOKI0qGwdyC6KNDgpR38gufYoYZ94tggXrHcWm4vZjHpIzdyHpzAewumAQBUbjzA0tiw8QMKDLO_xqx1xCx9jQLwX6Sr0eNyLai/s2048/nacholautanen2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="nachoplatter nacholautanen kasvissyöjä" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX2AUtU9NfAIlt-zq7D8e5VUopmPBo0Mt42wgFTYzlVtOKI0qGwdyC6KNDgpR38gufYoYZ94tggXrHcWm4vZjHpIzdyHpzAewumAQBUbjzA0tiw8QMKDLO_xqx1xCx9jQLwX6Sr0eNyLai/w640-h480/nacholautanen2.jpg" title="vegaaninen nachos supreme" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Kasvissyöjän nachos supreme eli nacholautanen</h3>neljälle</div><div><br />200-400 g nachoja<br />1 paprika ja/tai 2 tomaattia<br />200 g kaura- tai soijafraichea, esim. Oatly tai Planti<br />(korianteria)</div><div><br /><i>paistettu quorn:<br /></i>300-400 g quorn kuutioita tai rouhetta<br />2 rkl öljyä<br />mausteita, esimerkiksi curry, juustokumina, chili, savupaprika<br />suolaa</div><div><br /><i>juustokastike:<br /></i>2 dl kaurakermaa <br />1 dl oluthiivahiutaleita<br />½-1 tl suolaa<br />(kurkumaa)</div><div><br /><i>nopea guacamole:<br /></i>2 avokadoa<br />chilijauhetta<br />suolaa<br />1 rkl limen mehua</div><div><br />Kuumenna öljy kattilassa tai syvällä pannulla. Lisää quorn ja paista sitä noin 10 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kuumentunut. Mausta makusi mukaan.</div><div><br />Tee sitten juustokastike. Laita kaurakerma kattilaan, kiehauta ja lisää ravintohiivahiutaleet sekä suola. (Lisää ripaus kurkumaa, jotta kastike saa keltaisemman värin.)</div><div><br />Valmista guacamole. Halkaise avokadot ja lusikoi ne kulhoon. Lisää suola, chili ja limen mehu. Muussaa avokado haarukalla. Lisää tarvittaessa limen mehua. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa suolaa tai chiliä. <i>Vinkki:</i> guacamole säilyy jääkaapissa suljetussa purkissa, kun jätät avokadon kiven guacamolen sekaan.</div><div><br />Kaada nachot lautaselle. Pilko paprika (ja tomaatti) pieneksi. Nosta paistettu quorn ja paprikat nachojen päälle. Kaada päälle juustokastike. Lusikoi lautasen reunalle guacamolea ja kaurafraichea. Silppua halutessasi päälle korianteria.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHy1HIEqaeHUZJIT0oCrqvrUHz6BjSi-ALIJqtCo9qeMtZ0PufQuj3sCRWWFuOQbWZZxQyaSBRT1TZkYLs7UMB5OfWCZ5gJ13sc5fia23ddCbgRGVBsoGYu4hLSKhvLhcqL2gOXItP8tn/s2048/nacholautanen.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="nachoplatter nacholautanen" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOHy1HIEqaeHUZJIT0oCrqvrUHz6BjSi-ALIJqtCo9qeMtZ0PufQuj3sCRWWFuOQbWZZxQyaSBRT1TZkYLs7UMB5OfWCZ5gJ13sc5fia23ddCbgRGVBsoGYu4hLSKhvLhcqL2gOXItP8tn/w640-h480/nacholautanen.jpg" title="kasvissyöjän nachos supreme" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumeKgYEXVvag9ZeXNB36_Mwj72R20gla8Usgdrkfyjw9r6Cbx9IGH-1jTJYnWcRkorOvAm8UCqi6cYfF9Ss0aUsvOiAUjHk4_N3KsHxYI3_lzn00JYQ4RpeZ3uFY_Sqha_pJSWSk5FOqI/s2048/nacholautanen3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="nachoplatter nacholautanen" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumeKgYEXVvag9ZeXNB36_Mwj72R20gla8Usgdrkfyjw9r6Cbx9IGH-1jTJYnWcRkorOvAm8UCqi6cYfF9Ss0aUsvOiAUjHk4_N3KsHxYI3_lzn00JYQ4RpeZ3uFY_Sqha_pJSWSk5FOqI/w640-h480/nacholautanen3.jpg" title="nachos supreme" width="640" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-62044096566131311872020-12-22T10:45:00.017+02:002021-05-20T15:00:39.727+03:00Glögi-pannacottapiiras<div style="text-align: left;">Jouluaatto on jo ylihuomenna. Mietitkö vielä mitä tänä vuonna herkuttelisi joulun kahvipöydässä? Joulun klassikkokakku on glögijuustokakku, mutta se on juustokakun valmistuksen osalta hiukan vaivalloinen. Tai ei vaivalloinen, mutta monivaiheinen, ja tiskiä syntyy paljon. Mietin miten klassikkoherkkua voisi hiukan nopeuttaa ja helpottaa, kun jouluna on monesti muutenkin paljon tekemistä.<br /> <br />Päädyin muokkaamaan ohjetta, ja lopputuloksena on glögi-pannacottapiiras. Pohjaksi tulee perinteiseen tapaan piparkakkuja. Vaalea kerros on helposti valmistuva, hiukan vaniljainen pannacotta. Päälle tulee glögikiille, ja koska piirakka on valmiina niin kauniin punainen, ei se mielestäni tarvitse edes koristeluita. Hyytymiseen kuluu aikaa, mutta työvaiheet ovat nopeita.</div><div style="text-align: left;"><br />Piirakka valmistuu ilman stressiä, kun on muutaman kohdan kanssa tarkkana. Sekä pannacotta että kiille hyydytetään liivatteella. Liivatteiden annetaan pehmentyä runsaassa kylmässä vedessä vähintään 5 minuuttia, mutta 10 minuuttia takaa varmasti pehmeät liivatteet. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois, ja sekoita ne huolellisesti kuumaan nesteeseen. Pannacottan tulee olla kunnolla hyytynyt, ennen kiilteen lisäämistä. Kiilteen kannattaa antaa jäähtyä noin huoneenlämpöiseksi, ja kun sen lusikoi pannacottan päälle, ei se valu pannacottan alle.</div><div style="text-align: left;"><br />Lopputuloksena on melko pienellä vaivalla, ilman monimutkaisia raaka-aineita syntyvä sopivan makea joulupöydän herkku!</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq20jpLHmwJsihfz05WV291vHcc3pUdxdV8VV1QcnUMctGpWPKmQb6k6EPw64gMfF50ataSrAvYxbZspER5HAwK9txuFgsHHKe8DH8EpqA0yrDIW8jH2LBKN_evlr1TynhS_dGPvpCeslY/s2048/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glögijuustokakku" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgq20jpLHmwJsihfz05WV291vHcc3pUdxdV8VV1QcnUMctGpWPKmQb6k6EPw64gMfF50ataSrAvYxbZspER5HAwK9txuFgsHHKe8DH8EpqA0yrDIW8jH2LBKN_evlr1TynhS_dGPvpCeslY/w640-h480/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu.jpg" title="glögi-pannacottapiiras" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMqjo1D7di9agjhQmO0aWY467ywYcNnm5f65-5qGY9t5xE7T4FJPYllac36v999RROIjAYVMKyzjXB-FFMmhiiGd7EaKYZBmgev_LdhBykIrNVIxTktazCedrwhaJJaomG_48CE71ImSSj/s2048/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glögipannacotta" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMqjo1D7di9agjhQmO0aWY467ywYcNnm5f65-5qGY9t5xE7T4FJPYllac36v999RROIjAYVMKyzjXB-FFMmhiiGd7EaKYZBmgev_LdhBykIrNVIxTktazCedrwhaJJaomG_48CE71ImSSj/w640-h480/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu3.jpg" title="glögi-pannacottapiiras" width="640" /></a></div></div><div style="text-align: left;"><br /><h3 style="text-align: left;">Glögi-pannacottapiiras</h3></div><div style="text-align: left;">kuudelle<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>pohja:</i><br />120 g (gluteenittomia) piparkakkuja<br />50 g voita<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>pannacotta:</i><br />2 liivatetta (á 2 g)<br />3,3 dl kuohukermaa<br />1 rkl sokeria<br />½ tl vaniljasokeria<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><i>glögikiille:</i><br />2 liivatelehteä (á 2 g)<br />1 dl glögitiivistettä<br />½ dl vettä</div><div style="text-align: left;">(halutessasi tippa punaista elintarvikeväriä)<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Murskaa pohjan piparit monitoimikoneen kulhossa tai kaulimella paksussa pussissa. Sulata voi ja lisää se piparimurun joukkoon.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Vuoraa 18 cm irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla. Painele piparimuru vuoan pohjalle ja noin 3-4 cm reunoille. Laita jääkaappiin odottamaan.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen 5-10 minuutiksi.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Kaada kerma kattilaan. Lisää sokerit ja kuumenna kunnes kerma kiehahtaa. Ota kattila liedeltä ja lisää liotetut, puristetut liivatteet. Kaada pannacotta varovaisesti piparipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa noin 2-3 tuntia tai pidempään. <br /><br /></div><div style="text-align: left;">Liota kiillettä varten liivatteita 5-10 minuuttia kylmässä vedessä. Kiehauta vesi kattilassa. Liuota hyvin puristetut liivatteet veteen ja sekoita huolellisesti. Kaada liivateseos ohuena nauhana glögitiivisteen joukkoon samalla sekoittaen. (Lisää halutessasi tippa punaista elintarvikeväriä.)<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Anna seoksen jäähtyä huoneenlämmössä noin 10-15 minuuttia. Lusikoi sitten kiille pannacottan päälle varovaisesti. Älä kaada, tai kiille saattaa valua tortun pohjalle.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti tai yön yli.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXUC55JKeqLzYpn4-rNCJ268-3hQ-eXwaPPXg7dgQvMYZ5Y1v4g7WqqWMZ2b2AKdgwAUntdq6DLJ4W9fQi3HkYR7JKjrYl7Xckesx_89rOwKCF1Nr3ErqYXK3TPcCKrOKAWdAE5Mg9e8e/s2048/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glögijuustokakku" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiXUC55JKeqLzYpn4-rNCJ268-3hQ-eXwaPPXg7dgQvMYZ5Y1v4g7WqqWMZ2b2AKdgwAUntdq6DLJ4W9fQi3HkYR7JKjrYl7Xckesx_89rOwKCF1Nr3ErqYXK3TPcCKrOKAWdAE5Mg9e8e/w640-h480/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu2.jpg" title="glögi-pannacottapiiras" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkua_W51m2ajHWj1aj4wxyXvXrODfonjSv2GiQqxWfkhqhiGjIfZVUWc6CSSDd5Wjbkf-LTqTmnDiF8wuxrDQhpZaQWqb4qPp-Kuwz5gKg-dUpFKHiQwStlwOc20zu_KnBsanZYG_jDHRj/s2048/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glögi panna cotta" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkua_W51m2ajHWj1aj4wxyXvXrODfonjSv2GiQqxWfkhqhiGjIfZVUWc6CSSDd5Wjbkf-LTqTmnDiF8wuxrDQhpZaQWqb4qPp-Kuwz5gKg-dUpFKHiQwStlwOc20zu_KnBsanZYG_jDHRj/w640-h480/glo%25CC%2588gi-pannacottatorttu4.jpg" title="glögi-pannacottapiiras" width="640" /></a></div><div><br /></div><h3 style="text-align: center;"><span style="color: #cc0000;">Hyvää joulua!</span></h3>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-78621037421093338722020-12-08T15:00:00.039+02:002021-03-18T15:48:27.806+02:00Punajuuri-sinihomejuustovuoka<div>Punajuuri-sinihomejuustovuoka tai -laatikko on klassikko, joka toimii vuodesta toiseen. Aromaattinen sinihomejuusto toimii loistavasti makeahkon punajuuren kanssa. Toinen toimiva klassikko makupari on sinihomejuusto ja omena, ja tässä reseptissä yhdistin nämä kaikki kolme.</div><div><br />Punajuuri-sinihomejuustovuokaan tulee siis punajuuria, sinihomejuustoa ja omenaa. Raaka-aineet viipaloidaan ja asetellaan vuokaan <a href="https://www.google.com/search?q=classic+ratatouille&tbm=isch&ved=2ahUKEwjq5eOOtL7tAhWGp4sKHSB1BuoQ2-cCegQIABAA&oq=classic+ratatouille&gs_lcp=CgNpbWcQAzIECAAQEzIECAAQEzIECAAQEzIICAAQCBAeEBMyCAgAEAgQHhATOgIIADoECAAQGFCRN1jYbmCwdWgBcAB4AIABpwGIAZULkgEEMjAuMZgBAKABAaoBC2d3cy13aXotaW1nwAEB&sclient=img&ei=ZXTPX6qfO4bPrgSg6pnQDg&bih=686&biw=1309" target="_blank">ratatouillen</a> tyylisesti pystyyn. Vuokaan kaadetaan lisäksi ruokakermaa, ja tunnin päästä uunista leijailee vastustamattoman ihana tuoksu.</div><div><br />Käytin omenana makeahkoa Golden Delicious -omenaa, mutta varmasti yhtä hyvin toimii happamampikin omena, esimerkiksi Granny Smith. Sinihomejuusto oli tällä kertaa perinteinen Valion Aura. Toinen sinihomejuustosuosikkini on Lidlin sinihomejuusto, jonka tunnistaa samanlaisesta pakkauksesta kuin missä Aura myydään. Lidlin sinihomejuuston maku on erittäin hyvä, eikä yhtään kitkerä, niin kuin monissa muissa ”halpisjuustoissa”.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7SomhHMmxfJ0-Qrs0y22kysFLaoCDiFiB5gr_v8tWmN-bjlSxojLUUiRo1t1XAlYaSmhqDZKDt_lAkO2ArrrGDBv7Y9wKLhQWp5BS07COmkUYnAY-DaaImfsE6l8egn7Xl8yCMsJLoHu/s2048/punajuuri-sinihomejuustovuoka2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="sinihomejuusto-punajuurilaatikko" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7SomhHMmxfJ0-Qrs0y22kysFLaoCDiFiB5gr_v8tWmN-bjlSxojLUUiRo1t1XAlYaSmhqDZKDt_lAkO2ArrrGDBv7Y9wKLhQWp5BS07COmkUYnAY-DaaImfsE6l8egn7Xl8yCMsJLoHu/w640-h480/punajuuri-sinihomejuustovuoka2.jpg" title="punajuuri-sinihomejuustovuoka" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Punajuuri-sinihomejuustovuoka</h3>neljälle<br /><br /></div><div>350-400 g (4 kpl) punajuurta<br />2 keskikokoista omenaa<br />170 g sinihomejuustoa<br />2 dl ruokakermaa<br />mustapippuria<br />(suolaa)</div><div><br />Kuori raa’at punajuuret ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi. Lohko omenat 4 osaan, kuori ja viipaloi. Viipaloi tai murustele sinihomejuusto.</div><div><br />Öljyä noin 1,5 litran kokoinen leipävuoka tai muu vastaava pienehkö vuoka. Lado viipaleet pystysuoraan. Helpoiten tämä onnistuu, kun otat vuoan käteen, ja pidät sitä kallellaan. Mikäli punajuuria tai sinihomejuustoa jää ylimääräistä, voit painella ne sopiviin koloihin.</div><div><br />Rouhi vuokaan mustapippuria ja hiukan suolaa. Kaada sitten päälle ruokakerma.</div><div><br />Paista vuokaa 200 asteessa noin tunti. Peitä vuoka tarvittaessa foliolla, mikäli pinta alkaa ruskistua liikaa.<br /><br /></div><div>Tarjoile esimerkiksi osana jouluruokaa.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20NdwHNPj739lO4uN-6S-M-_dP6J3PbHVq9EnTkotu4Z1dtqlvs1jGfpoh8dJPluo-ICOO410J_aVc7UVspMbKMjDRJC42NnbEZRKcBmMW1biE-7F571DmOriANIXq1rIBlh1PrZf2arJ/s2048/punajuuri-sinihomejuustovuoka4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="punajuuri-aurajuustovuoka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg20NdwHNPj739lO4uN-6S-M-_dP6J3PbHVq9EnTkotu4Z1dtqlvs1jGfpoh8dJPluo-ICOO410J_aVc7UVspMbKMjDRJC42NnbEZRKcBmMW1biE-7F571DmOriANIXq1rIBlh1PrZf2arJ/w640-h480/punajuuri-sinihomejuustovuoka4.jpg" title="punajuuri-sinihomejuustovuoka" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhozTeyQgfK7LDtE5qTSAgGIRMRwCAmWooVUd81bzQ4wC79SZSnsSeSbqsNjWA8MVshyphenhyphenOSPSaLKhlKnEFe3hAZmkh5rmcTp6VBnETtbZfV6pWRCtNhsnVrNx88Q8jqwgnjiZaWesn0q0egj/s2048/punajuuri-sinihomejuustovuoka5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="aurajuusto punajuuri kiusaus" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhozTeyQgfK7LDtE5qTSAgGIRMRwCAmWooVUd81bzQ4wC79SZSnsSeSbqsNjWA8MVshyphenhyphenOSPSaLKhlKnEFe3hAZmkh5rmcTp6VBnETtbZfV6pWRCtNhsnVrNx88Q8jqwgnjiZaWesn0q0egj/w640-h480/punajuuri-sinihomejuustovuoka5.jpg" title="punajuuri-sinihomejuustolaatikko" width="640" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-54462084807476829562020-12-02T15:00:00.011+02:002021-03-18T15:48:38.749+02:00Piparkakku-puolukkapiirakka<div>Kalenteri on kääntynyt joulukuun puolelle, ja resepteissä jatkuu jouluiset maut. Tällä kertaa tarjolla on puolukkapiirakka, jonka pohjataikina ja muruseos maustetaan piparkakkumausteella. Piirakasta ei tule liian makea, vaan puolukat tekevät siitä juuri sopivan raikkaan. Mikäli pidät todella makeasta, voi kermaviilitäytteeseen laittaa hiukan lisää sokeria.</div><div><br />Ohje on gluteeniton, enkä ole sitä gluteenillisena testannut. Käytän itse gluteenittomassa leivonnassa mieluummin eri jauhoja kuin valmiita jauhosekoituksia. Suosin pääasiassa riisiä, kauraa, maissia, mantelia ja tattaria, mutta käytän myös teffiä. Jos et juuri leivo tai tarvitse jauhoja ruoanlaitossa, etkä halua ostaa useampaa erilaista jauhoa, voit hyvin korvata ne valmiilla jauhoseoksella. Tässä käyttäisin <a href="https://www.virtasalmenviljatuote.fi/tuote/tumma-gluteeniton-jauhoseos/" target="_blank">Virtasalmen Viljatuotteen tummaa jauhoseosta</a> tai <a href="https://www.virtasalmenviljatuote.fi/tuote/gluteeniton-kaurajauhoseos/" target="_blank">kaurajauhoseosta</a> tai <a href="https://www.sempergluteeniton.fi/tuotteet/hieno-jauhoseos " target="_blank">Semper fin mixiä</a> (maku saattaa olla hiukan miedompi ja piirakan väri vaaleampi). Jos käytät jauhoseosta, jossa on lisättynä psylliumia, voit jättää myös sen pois taikinasta.</div><div><br />Käytin pohjataikinassa ja muruseoksessa riisijauhoja ja teffjauhoja, ja pohjassa lisäksi mantelijauhoa. Riisijauhoksi kannattaa valita hieno riisijauho, jota löytyy esimerkiksi Risentalta ja Virtasalmen viljatuotteelta. Olen käyttänyt molempia, ja ne toimivat hyvin. Entäpä teffjauho, kuulostaako oudolta? Teff on luontaisesti gluteeniton afrikkalainen viljakasvi, jonka siemenistä jauhamalla saadaan ravinteikasta jauhoa. Siinä on kuitua keskimäärin 6-7 g / 100 g, ja proteiinia 10-12 g / 100 g. Teffiä löytyy ainakin Virtasalmen Viljatuotteelta, Risentalta, Foodinilta ja Jytteltä. Olen käyttänyt näistä kahta ensimmäistä, ja molemmat ovat mielestäni hyviä. Mantelijauho tuo (voin lisäksi) pohjaan sopivasti rasvaa, minkä ansiosta pohja on mehevä, eikä gluteenittomille leivonnaisille tyypillisen kuiva.</div><div><br />Valitsin teffjauhoksi <a href="https://www.virtasalmenviljatuote.fi/tuote/gluteeniton-tumma-tef-taysjyvajauho/" target="_blank">Virtasalmen Viljatuotteen tumman tef-täysjyväjauhon</a>. Sen väri on hiukan tummempi kuin esimerkiksi Risentalla, mikä sopii tähän mainiosti. Pohjataikina ja muruseos maustetaan piparkakkumausteella, ja teffjauhojen ansiosta valmis piirakka näyttää ja maistuu pehmeältä piparkakkutaikinalta. Super hyvältä siis!</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsd4kR4HWGiBHbiMMYBAbh12KHVUWApjWbee2OTE9s7CrI5CpYdwBoxWvhjwKp5-ayCol4K1QgCZqtE-aoDy9KqFfwGrlyoJT5g5Jq0b80mqOrV0oPUUGsDw__AkWIVJjHiQTHFRRoZhqE/s2048/pipari-puolukkapiirakka3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="piparkakku-puolukkapiirakka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsd4kR4HWGiBHbiMMYBAbh12KHVUWApjWbee2OTE9s7CrI5CpYdwBoxWvhjwKp5-ayCol4K1QgCZqtE-aoDy9KqFfwGrlyoJT5g5Jq0b80mqOrV0oPUUGsDw__AkWIVJjHiQTHFRRoZhqE/w640-h480/pipari-puolukkapiirakka3.jpg" title="pipari-puolukkapiirakka" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Piparkakku-puolukkapiirakka, gluteeniton</h3></div><div><br /><i>pohja:<br /></i>100 g voita<br />¾ dl fariinisokeria<br />½ dl teffjauhoa<br />1½ dl hienoa riisijauhoa<br />½ tl psylliumia<br /></div><div>½ dl mantelijauhoa<br />1 tl leivinjauhetta<br />1 rkl piparkakkumaustetta<br />1 kananmuna<br /><i><br /></i></div><div><i>kermaviilitäyte:<br /></i>200 g kermaviiliä<br />1 kananmuna<br />½ dl fariinisokeria<br /><i><br /></i></div><div><i>muruseos:<br /></i>50 g voita<br />½ dl fariinisokeria<br />½ dl teffjauhoa<br />½ dl hienoa riisijauhoa<br />½ rkl piparkakkumaustetta</div><div><br />200 g puolukoita (pakaste)</div><div><br />Sekoita pohjan kuivat ainekset keskenään kulhossa. Nypi joukkoon pehmeä voi. Lisää lopuksi kananmuna ja sekoita tasaiseksi.</div><div><br />Laita leivinpaperi piirakkavuoan (Ø 25 cm) pohjalle ja reunoille. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle ja reunoille. Laita pohja jääkaappiin hetkeksi odottamaan.</div><div><br />Yhdistä kermaviilitäytteen ainekset keskenään. Tee sitten muruseos. Yhdistä seoksen kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon kuutioitu voi. Nypi murumaiseksi.</div><div><br />Ota piirakkapohja jääkaapista, ja levitä kermaviilitäyte pohjan päälle. Lisää sitten puolukat tasaisesti. Ripottele lopuksi pinnalle muruseos.</div><div><br />Paista piirakkaa 200 asteessa noin 30–35 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin. Piirakka on parasta seuraavana päivänä tai kunnolla jäähtyneenä.</div><div><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HmlZIwExrTC-o7ZEsNoIFgHWeCaBTquHlLuY4cKZcdcjJvfrOlhffbMsEV8eZ1a-whKzV0G-idEjgW2Fz89qQ6CrO4bnrZXDZFh0T7l31ulQ2QgIs6lDWkmSPT0zjT4bMvPe-jvDx71i/s2048/pipari-puolukkapiirakka.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pipari-puolukkapiirakka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9HmlZIwExrTC-o7ZEsNoIFgHWeCaBTquHlLuY4cKZcdcjJvfrOlhffbMsEV8eZ1a-whKzV0G-idEjgW2Fz89qQ6CrO4bnrZXDZFh0T7l31ulQ2QgIs6lDWkmSPT0zjT4bMvPe-jvDx71i/w640-h480/pipari-puolukkapiirakka.jpg" title="piparkakku-puolukkapiirakka" width="640" /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuUnXNbx0SNTJiodLCpGBck6wxInrNCxKTKgPw_SGGde4qiZMDvy6xJ5dCjjRPhP_IUbczhOZx-cpF-f3LSAp1q2dULVTcewVXlHAU7R3t1XR833RwD6QAGjxxrfJDcuW4MxwmSO2BptdV/s2048/pipari-puolukkapiirakka2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="pipari-puolukkapiirakka" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuUnXNbx0SNTJiodLCpGBck6wxInrNCxKTKgPw_SGGde4qiZMDvy6xJ5dCjjRPhP_IUbczhOZx-cpF-f3LSAp1q2dULVTcewVXlHAU7R3t1XR833RwD6QAGjxxrfJDcuW4MxwmSO2BptdV/w640-h480/pipari-puolukkapiirakka2.jpg" title="piparkakku-puolukkapiirakka" width="640" /></a></div></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-54723367053581207722020-11-25T16:30:00.003+02:002021-03-18T15:49:01.349+02:00Glögijäätelö<div>Jouluaattoon on vielä hiukan vajaa kuukausi aikaa, mutta mieleni tekisi kuitenkin jo <i>jouluttaa</i>. Kuuntelen jo jouluradiota lähes päivittäin, ja olen laittanut sekä kausivalot parvekkeelle että joulutähden ikkunalle. Haaveilen myös pipareiden leipomisesta ja joulukoristeiden kaivamisesta. Maltan kuitenkin mieleni vielä hetken aikaa, koska olen kuitenkin aloittanut joulun odotuksen pienillä askelilla. Yksi niistä on jäätelö.</div><div><br />Jäätelöä marraskuussa, miten se liittyy jouluun? Glögin avulla tietysti! Olen vuosien aikana jakanut useampia <a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/search/?q=gl%C3%B6gi" target="_blank">glögiteemaisia reseptejä</a>, ja tänään vuorossa on glögijäätelö. Syyskuu oli poikkeuksellisen lämmin, ja mieleni teki todella paljon jäätelöä. Samaan aikaan glögiuutuudet olivat pinnalla, ja haaveilin myös glögistä. Niinpä yhdistin nämä kaksi (kyllä, jo syyskuussa), ja lopputulos oli juuri niin hyvä kuin toivoinkin.</div><div><br />Glögijäätelön pohja on sama kuin <a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/06/vegaaninen-jaatelo-ilman-konetta.html" target="_blank">vegaanisessa jäätelössä</a>. Lisäsin kuitenkin myös tavallisen kondensoidusta maidosta tehtävän version ohjeen. Sitä en ole nyt tässä jäätelössä testannut, mutta en näe syytä miksi se ei toimisi. Jäätelöpohja maustetaan glögisiirapilla ja kanelilla, ja lopputulos on marjaisen ja hiukan piparisen jouluinen.</div><div><br />Olet ehkä huomannut glögipullon kyljessä olevan ohjeen glögin kuumentamisesta, ja mietit samaa kuin minä, että saako sitä kuumentaa kiehuvaksi. En löytänyt muuta syytä keittämättömyydelle kuin mahdollisen maun muuttumisen. Kysyin asiaa Marlillta, ja kuluttajapalvelusta vastattiin, että keittäminen on turvallista, kun käytössä on metallinen kattila, ja kaikkea kuparista tulee välttää. Glögiä ei myöskään saa keittää vedenkeittimessä.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3NCgDUr7_Q_PSlcf-IsTHreyx0A0GsJglbXo6nwjsIxcZfGN8MbAhJN5fiI6Ld-hYBtXi2rj6VnVqwyw0FobraXHeVCDDIViDpUZq9iUlyuaMgD5xQsB-t0yQhUdTx-f2-KwvE9tlzeOO/s2048/glo%25CC%2588gija%25CC%2588a%25CC%2588telo%25CC%25883.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="glögijäätelö kondendoitu maito" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3NCgDUr7_Q_PSlcf-IsTHreyx0A0GsJglbXo6nwjsIxcZfGN8MbAhJN5fiI6Ld-hYBtXi2rj6VnVqwyw0FobraXHeVCDDIViDpUZq9iUlyuaMgD5xQsB-t0yQhUdTx-f2-KwvE9tlzeOO/w640-h480/glo%25CC%2588gija%25CC%2588a%25CC%2588telo%25CC%25883.jpg" title="glögijäätelö" width="640" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Glögijäätelö</h3></div><div><br /><i>Maidoton glögijäätelö:<br /></i>1 prk (320 g) kondensoitua kookosmaitoa<br />2 prk (á 250 ml) soijavispiä<br />1 tl kanelia</div><div>1 dl glögisiirappia (ohje alla) </div><div><br /></div><div><b>tai</b></div><div><br /><i>Glögijäätelö maidosta:<br /></i>1 prk (397 g) kondensoitua maitoa<br />2 prk (á 250 ml) vispikermaa</div><div>1 tl kanelia</div><div>1 dl glögisiirappia</div><div><br />Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita purkki kondensoitua (kookos)maitoa kerman sekaan. Vatkaa kunnes massa on kuohkeaa.</div><div><br />Lisää jäätelömassaan noin ½ dl glögisiirappia ja kaneli ja sekoita hiukan. Kaada noin kolmannes jäätelömassasta pakasterasiaan, ja lusikoi sitten glögisiirappia massan päälle raidoiksi. Toista kahdesti niin, että päällimmäiseksi jää glögiraidat.</div><div><br />Laita jäätelö pakastimeen jähmettymään noin vuorokaudeksi.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2DT8uj3ELMwqM9Fm7JmA8IWkZrjBzHsxbSnOwELTo5z2ceGpe2Qc3Rh6mV8o-nlm0A46HZjjEz_2afq3GiZ8cAG7-Ik4dwGGHWqj-fGm4hb7x8TF6E2zEmBZC-U630yscx1743P55B9q/s2048/glo%25CC%2588gija%25CC%2588a%25CC%2588telo%25CC%2588.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kondensoitu kookosmaito kotijäätelö" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgT2DT8uj3ELMwqM9Fm7JmA8IWkZrjBzHsxbSnOwELTo5z2ceGpe2Qc3Rh6mV8o-nlm0A46HZjjEz_2afq3GiZ8cAG7-Ik4dwGGHWqj-fGm4hb7x8TF6E2zEmBZC-U630yscx1743P55B9q/w640-h480/glo%25CC%2588gija%25CC%2588a%25CC%2588telo%25CC%2588.jpg" title="glögijäätelö" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrl226UDUu8B3aMgapVik2xAC8rSlQfGSgP6W2AuXC4EKIEYOvsBt6LhCFjBd5ZzJrC2BHyKPgFSWUQ7i-ppcLR2eUQFAaF0Cg17W2Ywmg4Ny5p7A3rFeWqQOuibbkO658ZZrW4jcQBgRE/s2048/glo%25CC%2588gija%25CC%2588a%25CC%2588telo%25CC%25882.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="itse tehty jäätelö ilman jäätelökonetta" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrl226UDUu8B3aMgapVik2xAC8rSlQfGSgP6W2AuXC4EKIEYOvsBt6LhCFjBd5ZzJrC2BHyKPgFSWUQ7i-ppcLR2eUQFAaF0Cg17W2Ywmg4Ny5p7A3rFeWqQOuibbkO658ZZrW4jcQBgRE/w640-h480/glo%25CC%2588gija%25CC%2588a%25CC%2588telo%25CC%25882.jpg" title="glögijäätelö" width="640" /></a></div></div><div><br /><h4 style="text-align: left;">Glögisiirappi</h4></div><div><br />1 dl Marli Glögitiivistettä<br />¾ dl sokeria<br />1-2 rkl vettä</div><div><br />Mittaa ainekset teräskattilaan ja keitä miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes osa nesteestä on haihtunut. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja siirrä jääkaappiin.</div><div><br />Valmista siirappia tulee reilu desilitra.</div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-39521021900644241362020-11-19T14:00:00.012+02:002021-01-08T09:50:16.579+02:00Kukkoa viinissä retkiolosuhteissa<div><div>Harrastin 15 vuotta partiota, ja olen sen jälkeen jatkanut melko aktiivista retkeilyä. Partiovuosien aikana tutuiksi tulivat niin nuudelit, nötkötti (sian- ja naudanlihasäilyke) kuin pussipastat. Toki olen paistanut nuotiolla myös lukuisia tikkupullia ja makkaroita. Klassikot ovat klassikoita syystä, ja onhan nuotiolla paistettu makkara hyvää. Kuluva vuosi asetti kuitenkin haasteita retkeilyn ruokailuun, kun etenkin pääkaupunkiseudulla moni retkeilypaikka täyttyi ennennäkemättömällä tavalla. On toki mahtavaa, että ihmiset lähtivät ulkoilemaan, mutta samalle nuotiopaikalle on vaikeaa mennä turvavälit säilyttäen. </div><div><br /></div></div><div>Monen päiväretkemme eväänä on aiemmin ollut se makkara tai jotain muuta nuotiolla valmistuvaa. Etenkin kylminä vuodenaikoina on ollut kiva lämmitellä nuotiolla samaan aikaan valmistuvan ruoan kanssa. Päiväretket ovat oiva paikka testata uusia ruokia, ja on <a href="https://www.instagram.com/p/BSEO4GUl--T/?utm_source=ig_web_copy_link" target="_blank">lautasilla muutakin nähty</a> kuin makkaraa ja voileipiä. Hyvää ruokaa saa retkikeittimellä aikaan helposti ja nopeasti, ja tänä vuonna olemme suosineet sitä tavallista useammin.</div><div><br />Syyskuiselle päiväretkelle tein meille ruoaksi jo pidemmän aikaa suunnittelun asteella ollutta kukkoa viinissä. Inspiraationa toimi Herkutellen luonnossa -kirjan resepti. Siinä kaikki ainekset on kuitenkin kuivattu, ja päiväretkellämme painoa pystyi olemaan enemmän. Resepti sopii siis sellaiselle retkelle, jolla ruoka voi painaa hiukan enemmän. Ei tämäkään painava ole, mutta kuivattuun ruokaan verrattuna painavampaa.</div><div><br />Käytin tällä retkellä ruokaan vain <a href="https://www.k-ruoka.fi/kauppa/tuote/pirkka-parhaat-punaviinikastike-200ml-6410405225849" target="_blank">valmista punaviinikastiketta</a>, mutta sen kanssa maku jäi aavistuksen miedoksi. Lisäisin siis ruokaan lorauksen, noin puoli desilitraa punaviiniä. Alkon sivuilta löytyvät pienimmät punaviinipullot ovat kooltaan vain 1,87 dl, ja pulloja löytyy myös muovisena. Mainio retkiviini siis!</div><div><br />Riisinä käytin tällä kertaa 10 minuutissa kypsyvää basmatiriisiä, mutta monesti suosin myös <a href="https://risella.fi/tuotteet/" target="_blank">valmisriisiä</a>, jolle riittää pikainen lämmitys kattilassa.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrb0dx1R22NcBLMb-IMbD4UfzPVr5W0iw61iUpJkx-p5dKxL2nFmhPLh-cwo4fycEpnTuAVqw9vecqb49c5pHgzsKOneE1qln5oTlwnTY3JvjvXUj4vZPcr8UaLONlYKmCfgLJHTFDJgYO/s1710/kukkoaviinissa%25CC%25884.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Coq au vin retkellä broileria punaviinikastikkeella" border="0" data-original-height="1710" data-original-width="1680" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrb0dx1R22NcBLMb-IMbD4UfzPVr5W0iw61iUpJkx-p5dKxL2nFmhPLh-cwo4fycEpnTuAVqw9vecqb49c5pHgzsKOneE1qln5oTlwnTY3JvjvXUj4vZPcr8UaLONlYKmCfgLJHTFDJgYO/w629-h640/kukkoaviinissa%25CC%25884.jpg" title="Kukkoa viinissä retkiolosuhteissa" width="629" /></a></div><div><br /><h3 style="text-align: left;">Kukkoa viinissä retkikeittimellä</h3>kahdelle</div><div><br />½ pkt (noin 70 g) pekonia<br />n. 200 g broileria vedessä (<a href="https://www.jalostaja.fi/tuote/jalostaja-broileria-vedessa-200-g/" target="_blank">tölkki</a>)<br />1 kevätsipuli<br />1 laakerinlehti<br />1 rkl kuivattua persiljaa<br />¼ tl kuivattua timjamia<br />½ tl suolaa<br />1-1½ dl Pirkka Parhaat punaviinikastiketta<br />½-1 dl vettä<br />(½ dl punaviiniä)</div><div><br /><i>lisäksi:<br /></i>nopeasti kypsyvää riisiä (+ ripaus suolaa)</div><div><b>tai</b> 1 pss valmisriisiä</div><div><br />Pilko pekoni ja kevätsipuli kotona valmiiksi. Mittaa mausteet pieneen purkkiin tai folionyyttiin.</div><div><br />Paista pekonit retkikeittimen kattilassa. Lisää broileri ja sipuli. Lisää sitten vesi (ja halutessasi punaviini) ja mausteet, ja keitä muutama minuutti.<br /><br /></div><div>Lisää punaviinikastike, ja kuumenna sekoittaen muutama minuutti. Poista laakerinlehti.<br /><br /></div><div>Tarjoile riisin kanssa.</div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Q9jvZqv-85O9jmhUFDiHC5WpXAblHnWkkH-MdOy7Jq5shmUXLsMleA5oa9eExXclkvvZmgJJBjLNkXpqHFV7spJ9ZfU3OQ14PYaoKXEurDY9s3UkBJWZ5EwXlOOOIYi7grwBp_PRxZVw/s2048/kukkoaviinissa%25CC%25882.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Coq au vin" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1392" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9Q9jvZqv-85O9jmhUFDiHC5WpXAblHnWkkH-MdOy7Jq5shmUXLsMleA5oa9eExXclkvvZmgJJBjLNkXpqHFV7spJ9ZfU3OQ14PYaoKXEurDY9s3UkBJWZ5EwXlOOOIYi7grwBp_PRxZVw/w437-h640/kukkoaviinissa%25CC%25882.jpg" title="Kukkoa viinissä" width="437" /></a></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-10770170268621920402020-11-12T19:00:00.021+02:002020-11-13T11:27:30.703+02:00Käsityö, joka melkein ei valmistunut<div style="text-align: left;"><span lang="FI">Blogini kuvauksessa mainitaan hitaasti
viimeisteltävät käsityöt. Olen horoskoopiltani oinas, ja menemättä sen
yksityiskohtaisemmin astrologiaan totean, että täytän kyllä oinaille
tyypillisen kyvyn innostua helposti. Innostukseni kuitenkin myös laantuu yhtä
helposti, ja tämä ominaisuus näkyy myös käsitöiden kanssa. Aloitan monenlaista, mutta valmiiksi saamisessa saattaa kestää. Lähes kaikki kuitenkin valmistuu, ennemmin tai myöhemmin. </span><span lang="FI">Teen mielelläni käsitöitä, ja käsilläni onkin ollut
yksi työ niin pitkään, että epäilin sen valmistumista monta kertaa. Mikä on käsityö, joka melkein ei valmistunut? Joka on aloitettu jo vuonna 2017, ja joka valmistui heti perään
vuonna 2020?<br /></span><span lang="FI"><o:p><br /></o:p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOlIFzkwVftLl9O5q_e2JtFcv5u4FvJIzw4SUxn0fXMjrsIiU84EPcXEQeNlWwptnHVaEzAghgVub5tKUjT9QznSjuiYCKWrVh6W2wupSlstTnDBTRcpWNu-DvnmjCd0EsunglgnvtBcw/s2048/happypotamus5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Happypotamus The Happy Hippo" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimOlIFzkwVftLl9O5q_e2JtFcv5u4FvJIzw4SUxn0fXMjrsIiU84EPcXEQeNlWwptnHVaEzAghgVub5tKUjT9QznSjuiYCKWrVh6W2wupSlstTnDBTRcpWNu-DvnmjCd0EsunglgnvtBcw/w400-h300/happypotamus5.jpg" title="happypotamus" width="400" /></a></div><br /></span><span lang="FI">Kyseessä on <a href=" https://www.ravelry.com/patterns/library/happypotamus-the-happy-hippo" target="_blank">Happypotamus The Happy Hippo</a>. Näin
kyseisen hipon ensimmäisen kerran vuosia sitten, ja totesin sen olevan söpö.
Kun kummipoikani 1-vuotissyntymäpäivä oli lähestymässä loppuvuodesta 2017,
latasin ohjeen Ravelrystä. Matkustin kuitenkin juuri <a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/10/haaveena-australia.html" target="_blank">loka-marraskuussa Australiaan</a>, ja totesin, että en ehdi saada työtä valmiiksi ennen marraskuista
syntymäpäivää. Työ jäi siis hautumaan ajatuksen tasolle.<br /></span><span lang="FI"><o:p><br /></o:p></span><span lang="FI">Elokuussa 2018 tilasin vihdoin langat ja
puhkuin iloa; tästä tulee vielä mahtava hippo! Unohdin kuitenkin sen, että olen
aikuisiällä vain neulonut, ja hippo valmistuu virkkaamalla. Edellinen kerta
virkkuukoukun kanssa on ollut ehkä ala-asteella. Ensimmäiseen afrikankukkaan
kului aikaa, samoin toiseen. Ja ehkä vielä kolmanteen, kunnes oivalsin mistä
työssä on kyse. Pääsin kärryille, ja kukkia alkoi syntyä. Olen kuitenkin
ilmeisesti keskimääräistä hitaampi virkkaaja, ja marraskuun syntymäpäivä läheni
jälleen. Työstä oli valmiina ehkä reilu puolet, ja totesin ettei se vielä
valmistukaan.<br /></span><span lang="FI"><o:p><br /></o:p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwvkxxzS9mDs9XWlcpl95yOPL9_fe-kXD5vzjr-ZAKd4ijesyZlAhx8FlY75YcCTlLubrBRHcd2MolhJ2fKrvRkAz3Xwxwjvc9c3lRmOg_gFke1Li84um-jPxkUXrwmQ95NG2rYyYy0fy/s2048/happypotamus4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Happypotamus The Happy Hippo" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiwvkxxzS9mDs9XWlcpl95yOPL9_fe-kXD5vzjr-ZAKd4ijesyZlAhx8FlY75YcCTlLubrBRHcd2MolhJ2fKrvRkAz3Xwxwjvc9c3lRmOg_gFke1Li84um-jPxkUXrwmQ95NG2rYyYy0fy/w400-h300/happypotamus4.jpg" title="Happypotamus hippo" width="400" /></a></div><br /></span><span lang="FI">Muistelen vielä ajatelleeni, että voisin saada hipon
valmiiksi jouluksi. Niin ei kuitenkaan käynyt, ja kun deadline tuli ja meni,
hautasin työn jälleen keskeneräisten koriin sohvan nurkkaan. (Puolisoni on
kuittaillut tästä korista noin tuhat kertaa vuosien aikana!) </span><span lang="FI"><span lang="FI">Ilman tavoiteaikaa oli <strike>vaikeaa</strike> mahdotonta motivoida itsensä jatkamaan työtä vaikkapa heti joulun jälkeen, vaikka se jälkikäteen ajateltuna olisikin ollut järkevää.</span></span></div><div style="text-align: left;"><span lang="FI"><span lang="FI"> </span></span></div><div style="text-align: left;"><span lang="FI">Loka-marraskuussa 2019 tartuin taas innokkaasti
käsityökoriin. Aloin kuitenkin arvioida lankojen riittävyyttä, ja totesin että ne
eivät ehkä riitäkään, koska halusin hipon kukista keskenään samanlaisia. Langan
merkki on <a href="https://www.adlibris.com/fi/haku?filter=brand%3AKnit%20At%20Home" target="_blank">Knit at Home</a>, ja tilasin sen Adlibriksesta. Työn oltua tekeillä jo niin pitkään, että käyttämäni värit olivat jo poistuneet valikoimasta. Selvitin asiaa myös valmistajalta, josta selvisi, että kyseistä väriä ei enää valmisteta. Yritin armottomasti etsiä Facebookin lankaryhmistä oikeaa väriä,
mutta kuten arvata saattaa, ei onni ollut matkassa, ja niin työ jäi taas
kesken. Nyt sen valmiusaste oli kuitenkin jo kaulaan asti – enää puuttui pää.</span></div><div style="text-align: left;"><span lang="FI"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijp3SnV4pjpclWNPUM519Fg0vGJXhkVD4GhgQQV6sB6w5rVBFRTu7yPmRPvzogdsMbQQNFjHczRZ8imlGtUZA2XDSTSZzDUPgOZHAxGgzc938LC5VDQLbuQs3rmDbt20RPdc96NRMDv4MG/s2048/happypotamus9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Happypotamus The Happy Hippo" border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1974" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijp3SnV4pjpclWNPUM519Fg0vGJXhkVD4GhgQQV6sB6w5rVBFRTu7yPmRPvzogdsMbQQNFjHczRZ8imlGtUZA2XDSTSZzDUPgOZHAxGgzc938LC5VDQLbuQs3rmDbt20RPdc96NRMDv4MG/w385-h400/happypotamus9.jpg" title="happypotamus" width="385" /></a></div><br /><span lang="FI">Vihdoinkin päästään tähän vuoteen. Syyskuussa
totesin, että ehkä nyt! Kaivoin langat esille, ja etsin kätköistä
korvaavan sinisen. Olin skeptinen koko ajan, ja epäilin että syntymäpäivä menee tänäkin vuonna ohi. Työ kuitenkin eteni, ja eteni. Ja tänään hippo sai vihdoin
korvat päähän ja keltaisen (2 vuotta sitten ostetun) rusetin kaulalleen!<br /></span><span lang="FI"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRj7mfR6bh4ekuChgWzdxsM5MKjqFmhQ7kGCqMQS16XGIjKxm0xAuZrjcyz-1jxE4vGEytJTspo7mKsMmEAtVsvcqAq0TlCtIQMtcj2EbW5o7raeFlyNY_C6HlSUy0VpNg6xE7PgTyDN2/s2048/happypotamus3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="happypotamus" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRj7mfR6bh4ekuChgWzdxsM5MKjqFmhQ7kGCqMQS16XGIjKxm0xAuZrjcyz-1jxE4vGEytJTspo7mKsMmEAtVsvcqAq0TlCtIQMtcj2EbW5o7raeFlyNY_C6HlSUy0VpNg6xE7PgTyDN2/w400-h300/happypotamus3.jpg" title="Happy Hippo" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div></span><span lang="FI">Olo on kuin ultramaratonin jälkeen. Riemuitsen saavutuksesta, totean että ei enää koskaan, ja mietin että mitä sitten virkkaisin :) Toisaalta en tahdo virkata enää koskaan, ja toisaalta mietin että tekisinkö seuraavaksi maton. Matto vie kuitenkin vähintään 10 vuotta tällä tahdilla, eli taidan puolisoni iloksi tyytyä nopeammin valmistuviin neuletöihin. Hippo on kyllä äärettömän söpö, ja sen tekeminen kannatti, vaikka usko (ja langat) melkein loppuikin. Olen kuullut jonkun virkkaavan kokonaisen hipon viikonlopun aikana, mutta uskon sen olevan urbaani legenda :D<br /></span></div><div style="text-align: left;"><span lang="FI"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><span lang="FI">Hippo valmistui lähes h-hetkellä. Päivänsankarin 4.
syntymäpäivää juhlitaan tulevana viikonloppuna. Tällaisen maratonin jälkeen
aion varmistaa, että hippo on seuraavan 20 vuoden ajan jokaisella kyläilylläni ansaitsemallaan
paikalla.</span></div><div style="text-align: left;"><span lang="FI"><br /></span></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2UjT57XnvrBdbgW60T-dfU2F5_-cdKi06TyB0tjQYl7c3D_NsX-WN3Lqnmkw8C6-eRmuB9Sv1Sohf7doyr2Le3exkSY-UxKggdmtjXZ05SUJr0FuRm7BADFVBI4v2nYODRVf2o_Vvt6d/s2048/happypotamus7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ2UjT57XnvrBdbgW60T-dfU2F5_-cdKi06TyB0tjQYl7c3D_NsX-WN3Lqnmkw8C6-eRmuB9Sv1Sohf7doyr2Le3exkSY-UxKggdmtjXZ05SUJr0FuRm7BADFVBI4v2nYODRVf2o_Vvt6d/w400-h300/happypotamus7.jpg" title="Happypotamus The Happy Hippo" width="400" /></a></div></div>
Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1768260590711511916.post-17738292462959803872020-09-30T15:00:00.004+03:002020-09-30T15:27:02.718+03:00 32 x kasvisruokia lihattomaan lokakuuhun<div style="text-align: left;">Huomenna 1.10. vietetään <a href="https://worldvegetarianday.navs-online.org/about/about-wvd/" target="_blank">maailman kasvisruokapäivää</a>. Kansainvälistä teemapäivää on vietetty jo vuodesta 1977. Huomenna alkaa myös lihaton lokakuu, jota puolestaan on Suomessa vietetty vuodesta 2013 alkaen. Molempien tavoitteena on lisätä kasvisruokailun määrää ja siihen liittyvää tietoisuutta. </div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Oma kasvisten käyttöni ja kasvisruoan valmistaminen on lisääntynyt viime vuosina. En ole kasvissyöjä, vaan niin kutsuttu fleksaaja. Termi, joka kuulostaa kamalalta, mutta joka tarkoittaa sekasyöjää, joka syö kasvispainotteisesti. En pyri tyrkyttämään kasvisruokavaliota muille, mutta suosittelen lisäämään kasviksia ruokavalioon pienin askelin.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;">Ravitsemussuositusten mukaisesti kasviksia tulisi syödä 5 annosta, eli 500 grammaa kasviksia päivässä. Sen voi koostaa esimerkiksi näin:<br /><br /></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;">100 g marjoja aamiaisella puuron, jogurtin tai smoothien seassa<br />125 g (noin 2 keskikokoista) porkkanaa raasteena lounaalla<br />120 g (1 kpl) banaani välipalaksi<br />50 g (1 dl) kurkkua ja 100 g (1 keskikokoinen) tomaatti päivällisellä<br />100 g (1 pieni) omena iltapalalla</div><br /></div><div style="text-align: left;">Helposti ja melko huomaamatta kasviksia tuli jo 595 grammaa. Kasvisten syönti ei siis ole vaikeaa, mutta välillä se unohtuu tai saattaa tuntua haastavalta. Oletko miettinyt, miten helposti viikon suositeltu punaisen lihan maksimi käyttömäärä (500 g viikossa) puolestaan täyttyy? <br /><br /></div><div style="text-align: left;">200 g (2 kpl) makkaraa maanantaina<br />150 g jauhelihaa keskiviikkona<br />150 g pihvi viikonloppuna<br />75 g leikkelettä iltapalaleipien päällä<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Ja näin helposti, ja yllättävän huomaamatta, täyttyi 575 g punaista lihaa.<br /><br /></div><div style="text-align: left;">Kokosin inspiraatioksi kaikki blogista löytyvät kasvisruokaohjeet, ja niitä on yhteensä 32. Mukana on keittoja, pastoja, wokki, salaattia ja ekstrana esimerkiksi bruschetta. Ehkä jokin näistä houkuttelee kokeilemaan huomenna - tai vaikka viikonloppuna jotakin uutta. Kaikki ohjeet ovat hyviä, mutta suurimmat suosikkini ovat alla olevan kuvan kasvispasta, maapähkinäwokki, Beanit-käristys ja kasvislasagne.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6ZY8IDZn1kye82IjUXfQzK9I6I8nnzMViqI6rwSAWGmYWVLWX87QJjGNAK_IwUHu1plPZYxkLE7ku_a1WhNXWB6CrOM-DNHZy7L2wZW-3xk6JW_dQyDcHrRHPjpooGitkAa4jdbHqyBO/s2048/kasvispasta4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="marinoitu kasvispasta" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo6ZY8IDZn1kye82IjUXfQzK9I6I8nnzMViqI6rwSAWGmYWVLWX87QJjGNAK_IwUHu1plPZYxkLE7ku_a1WhNXWB6CrOM-DNHZy7L2wZW-3xk6JW_dQyDcHrRHPjpooGitkAa4jdbHqyBO/w640-h480/kasvispasta4.jpg" title="kasvispasta" width="640" /></a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><h4 style="text-align: left;">Pastat</h4><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2016/11/kasvispasta-taynna-makua.html" target="_blank">Kasvispasta</a><div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/09/syyspasta.html" target="_blank">Punajuuri-fetapasta</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2019/06/kesakurpitsapasta.html" target="_blank">Kesäkurpitsapasta</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><h4 style="text-align: left;">Keitot</h4><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/08/bataattikeittojatofumuru.html" target="_blank">Bataattikeitto tofumurulla</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/01/pikainen-misoramen.html" target="_blank">Misoramen</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/02/paahdettu-paprika-tomaattikeitto-ja.html" target="_blank">Paprika-tomaattikeitto ja maissileipä</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/09/variterapiaa-lautasella.html" target="_blank">Porkkana-maapähkinäkeitto</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/09/miesflunssantorjuntakeitto.html" target="_blank">"Kana"keitto</a> - kokeile broilerin tilalla Quornia</div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/01/samettinen-palsternakkakeitto.html" target="_blank">Palsternakkakeitto</a></div><div style="text-align: left;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm49PUzabsy7mRCshvy2vWlpl_D9d6S3g4YevRsG4ZRTERjjxoOb2UMhlmMYTi9xD5skENP-3-m6pUtlMhY_3XYWm7R1hRkFuZgvathyphenhyphenF1EOH4k-FP4ao0DCB5XM8yexhnIU7e-bSKrFgv/" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="thaimaalainen pyttipannu" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm49PUzabsy7mRCshvy2vWlpl_D9d6S3g4YevRsG4ZRTERjjxoOb2UMhlmMYTi9xD5skENP-3-m6pUtlMhY_3XYWm7R1hRkFuZgvathyphenhyphenF1EOH4k-FP4ao0DCB5XM8yexhnIU7e-bSKrFgv/w640-h480/2padthai.jpg" title="pad thai" width="640" /></a></div><br /><h4 style="text-align: left;">Salaatit ja wokit</h4><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/04/ihana-maapahkinawokki.html" target="_blank">Maapähkinäwokki</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/06/varikasta-tomaateista.html" target="_blank">Panzanella</a>, eli tomaattinen salaatti</div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/06/paahdettu-basilika-perunasalaatti.html" target="_blank">Basilika-perunasalaatti</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/08/thaimaalainen-pad-thai.html" target="_blank">Pad thai</a> - thaimaalainen pyttipannu</div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/06/majoneesiton-perunasalaatti.html" target="_blank">Majoneesiton perunasalaatti</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/10/keltajuurisalaatti.html" target="_blank">Keltajuurisalaatti</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div><h4 style="text-align: left;">Kastikkeet</h4><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/04/beanit-karistys.html" target="_blank">Beanit-käristys</a> - kuin poronkäristys, mutta kasvisruokaa</div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2019/05/chili-sin-carne-soijarouheesta.html" target="_blank">Chili sin carne</a> - lihaton arkiruokien sankari!</div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/05/sataykastike-ja-paistettu-tofu.html" target="_blank">Sataykastike ja paistettu tofu</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/08/quornmaapahkinakookoskastikkeessa.html" target="_blank">Quornia maapähkinäkastikkeessa</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/08/quornmaapahkinakookoskastikkeessa.html" target="_blank"><br /></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8p6Cg90oA0bznYG1vhxzeJOWYURWIXpRwNGg-QOsuU0cu8gYCeR67ytiXo4j1-4dXJ3rYGPMjMvv2gUqfIoPLdv6Q4bV1tyYCGcVxDxrpEX5Iw7_ThWI6dm5gScu6YVhJhYLpuVN43LUT/s2048/3sha.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="munapannu" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8p6Cg90oA0bznYG1vhxzeJOWYURWIXpRwNGg-QOsuU0cu8gYCeR67ytiXo4j1-4dXJ3rYGPMjMvv2gUqfIoPLdv6Q4bV1tyYCGcVxDxrpEX5Iw7_ThWI6dm5gScu6YVhJhYLpuVN43LUT/w640-h480/3sha.jpg" title="shakshuka" width="640" /></a></div><h4 style="text-align: left;"><br /></h4><h4 style="text-align: left;">Munaruoat</h4><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/02/uunimunakas.html" target="_blank">Uunimunakas </a>- valitse täytteiksi kasviksia tai juustoa</div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/07/munakokkeli-vaihe-vaiheelta.html" target="_blank">Munakokkeli</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/01/viikonlopun-aamiainen.html" target="_blank">Shakshuka</a></div><div style="text-align: left;"><div style="text-align: left;"><br /></div><h4 style="text-align: left;">Letut</h4><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/02/nopeat-porkkanaletut.html" target="_blank">Nopeat porkkanaletut</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/07/monipuoliset-pinaattiletut.html" target="_blank">Pinaattiletut</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/03/porkkanapihvit-raasteesta.html" target="_blank">Porkkanapihvit raasteesta</a></div><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/03/porkkanapihvit-raasteesta.html" target="_blank"><br /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwpLSADA9Lxipgl1Y72tQx966RYNfD6R49ySEYFYdloVdTr_ngnvvYUThbQslss_5Ko7t72dffSs-RMsXCEJvRa2ySqSH_YUcUu-5zuDbPKKrUiBF7pGD9pXcClRJzHQqAmrhtNMwPzsEy/s2048/kasvislasagne6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="kasvislasagne" border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwpLSADA9Lxipgl1Y72tQx966RYNfD6R49ySEYFYdloVdTr_ngnvvYUThbQslss_5Ko7t72dffSs-RMsXCEJvRa2ySqSH_YUcUu-5zuDbPKKrUiBF7pGD9pXcClRJzHQqAmrhtNMwPzsEy/w640-h480/kasvislasagne6.jpg" title="quornlasagne" width="640" /></a></div><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/03/porkkanapihvit-raasteesta.html" target="_blank"><br /></a><h4 style="text-align: left;">Muut</h4><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/02/pikaruokaa-riisista.html" target="_blank">Fried rice, eli paistettu riisi</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2020/03/gluteeniton-kasvislasagne.html" target="_blank">Lasagne quornista</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/08/taytetyt-tomaatit.html" target="_blank">Täytetyt tomaatit</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/09/syksyinen-pitaleipavati.html" target="_blank">Pitaleipävati</a><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/08/taytetyt-tomaatit.html" target="_blank"><br /></a><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/07/kasvistarjotin-satokauden-herkuista.html" target="_blank">Kasvistarjotin</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2018/07/kasvistarjotin-satokauden-herkuista.html" target="_blank"><br /></a><h4 style="text-align: left;">Ekstrat</h4></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/07/pikkusuolainen-iltapala_21.html" target="_blank">Bruschetta</a></div><div style="text-align: left;"><a href="http://www.valmiiseenpoytaan.fi/2017/05/kasvisruokaviikko.html" target="_blank">Kevään 2017 kasvisruokaviikko</a></div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>Jenni / Valmiiseen pöytäänhttp://www.blogger.com/profile/05978950089702533789noreply@blogger.com0